薯條是快餐店最常見的食物，就算是西餐廳也會有它的蹤影，十分受大眾的喜愛。薯條製作一般是高溫油炸而成，但是作為家長，不是很想讓孩子吃太多的油炸食品，畢竟不是很健康。但孩子想吃薯條，只好用烤箱做吧，雖然是高溫烘烤，但總比油炸的好一些，用油量會少很多。用烤箱烤出來的薯條，口感外脆裡嫩，不比油炸的差喲。為了讓薯條受熱更均勻，最好是切成同等大小的條狀，在最後五分鐘的時候翻一下面，烤出來的顏色更漂亮。
By 廣東海之韻【豆果美食官方認證達人】
用料
- 土豆400g
- 鹽3g
- 玉米油10g
做法步驟
1、把土豆削皮洗乾淨
2、切成條狀，不要切得太細，然後用清水沖洗一下表面的澱粉
3、鍋裡的水燒開後，放入鹽，再倒入土豆條，煮2分鐘左右，不用把土豆煮軟，煮到土豆條還是比較硬的狀態
4、撈起來瀝乾水分，放涼
5、如果放涼後還是有水分，就用廚房紙吸乾多餘的水分
6、烤盤裡墊一張錫紙，倒一點油在上面，把土豆條放上去，每一根都裹上油。不要重疊擺放，平鋪著放（也可以將油倒入盆裡，上面蓋一張保鮮膜，搖晃幾次，使土豆條都裹上油）
7、把東菱K40C烤箱預熱到225度，一般預熱時間要10分鐘以上，將烤盤放在烤架上，放在中上層，烘烤25分鐘左右，最後5分鐘把烤盤取出，用筷子將薯條翻面。一定要烘烤充足，這樣烤出來的薯條才會脆，否則是軟軟的，如果你喜歡吃軟軟的薯條就別烤太乾了
小貼士
烘烤結束，可以趁熱撒上黑胡椒粉，也可以點番茄醬吃喲，一邊看書，一邊吃薯條，眨眼就把薯條吃光了
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