蔥油拌面

主要是google輸入蔥油拌麵,會出現千篇作法大同小異的文章,畢竟他是大陸13億人口中一個大比例人民常吃的麵食,再來就是前幾個星期很瘋狂吃拌麵,每天為了拌麵六點就起床跟R一起吃早餐,不只天天吃,還愈吃愈大碗,但某天吃完不久,我居然就吐了!好幾天都不想再面對這個食物,這才領悟到蔥油拌麵終歸

蔥油拌面 所需材料

蔥油拌面做法步驟詳解

1蔥切段

蔥切成段。

2蒜拍碎

大蒜拍碎。

3熬蔥油

蔥、蒜放入冷油鍋中,中火熬5分鐘。

4倒出蔥油

倒出熬好的蔥油至小碗中備用。

5調味

取一口乾凈的鍋,生抽、老抽、糖、耗油、雞精、水依次倒入鍋中。

6熬醬汁

不停攪拌鍋中的醬汁。

7煮麵條

麵條下入開水鍋中,煮熟即可。

8撈出麵條

撈出煮好的麵條盛入碗中。

9調味

淋上煮好的醬汁、蔥油攪拌均勻,拌好後裝盤即可。

參考來源