冬瓜能減肥女士朋友們不用擔心吃多了會長胖，而且冬瓜還是能清熱解暑，在這炎炎夏日中來一碗冬瓜湯降低夏日中的炎熱。很多人做不出奶白的冬瓜湯來，接下來大家和我一起看看這簡單美味營養豐富的冬瓜湯是怎麼做的吧，非常簡單哦。
用料：蝦皮 一小把；冬瓜片 一盤；鹽 適量；味精 適量；油 適量；蔥花 適量；蔥白 適量；清水 一杯半
做法步驟：
1、準備好材料
2、準備好蔥花和蔥白
3、熱鍋下油
4、爆香蔥白
5、加冬瓜片翻炒
6、翻炒均勻加蝦皮
7、翻炒均勻加一杯半的冷水
8、蓋蓋燜煮，開大火
9、水煮開，冬瓜片煮熟，加鹽和味精調味，加蔥花出鍋
「冬瓜湯」的做法，湯汁奶白，鮮美可口，小技巧告訴你，清熱降暑！
冬瓜的營養價值：
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水準。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑製糖類轉化為脂肪。
2、美容養顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高於果肉。這些物質能幫助人體解除游離氨毒害，並有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質儘快排洩出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用於水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用於催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
