如今癌症患者越來越多，生活、飲食習慣不好，都會讓自己成為「癌癥候選人「。癌症的可怕之處在於，破壞人體組織結構，損害器官功能，嚴重危害健康，所以預防癌症變得尤為重要。有十種食物，是公認的抗癌食物，常吃可以起到預防癌症的作用。
1.大蒜
大蒜的別名是「地里長出來的青霉素「。大蒜富含大蒜素、硒元素，能夠提高身體的免疫力，抑制癌症惡化，有顯著的防癌抗癌作用，對胃癌的預防很有效果。
2.胡蘿卜
胡蘿卜的胡蘿卜素含量非常高，抗氧化能力強，能夠有效的清除體內的自由基，幫助預防肺癌。另外胡蘿卜素進入體內後會轉化成為維生素A，可以抑制細胞過度增殖，防止細胞癌變。
3.菇類
常見的菇類有猴頭菇、香菇、金針菇等，菇類食物含有大量的維生素C，可以降低體內膽固醇含量，有效的控制血壓，富含的多醣體、葡萄糖苷酶，可以抑制癌細胞的生長，增強免疫力，起到防癌的作用。
另外菇類富含雙鏈核糖核酸，能夠誘導機體產生干擾素，進入癌細胞體內，直接抑制癌細胞的增殖和轉移。
4.葡萄
葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能夠抑制癌細胞擴散，防止正常細胞癌變，所以多吃葡萄可以起到抗癌作用。紅葡萄酒是葡萄製品，同樣含有白藜蘆醇這一物質，所以適當喝紅葡萄酒也能防癌。
5.番茄
番茄中可見大量番茄紅素，使番茄具有抗氧化作用，可以幫助機體清除自由基，保護正常細胞不被破壞，減少癌細胞的生長和擴散，富含的維生素C可以增強體質。所以常吃番茄可以抗癌、防癌，特別是對前列腺癌、消化癌有很好的防治作用。
6.紅薯
紅薯營養豐富，含有大量抗癌物質糖脂，能夠有效的抑制癌細胞生長。另外紅薯富含脫氧異雄固酮，提高機體免疫力，使人精力充沛的同時，還能殺滅癌細胞，對結腸癌、乳腺癌的防治很有效果。
7.洋蔥
洋蔥的蒜素、谷胱甘肽、硫化硒、櫟皮黃素等含量豐富，可以有效的抑制癌物質的合成，降低癌物質的活性，增強吞噬細胞破壞癌細胞的能力，阻礙癌細胞生長。
8.草莓
草莓的花青素含量高，抗氧化作用明顯，能保護機體不被癌細胞傷害，抑制癌細胞生長，有抗結腸癌、肺癌、血癌的作用。
9.蘆筍
蘆筍以抗癌成分豐富而出名，尤其葉酸、核酸、天冬醯胺、硒含量豐富，通過調節機體的代謝，提高身體的免疫力和癌症抵抗力，有效的促進正常細胞的生長，抑制癌細胞分裂，阻止癌細胞的生長、擴散。
10.花菜
十字花科蔬菜的硫代葡萄糖苷含量高，可以形成對身體有益的異硫氰酸酯和吲哚，有效清除體內自由基，促進癌物質失活酶的分泌，抑制促癌物質的活性，有效的抵抗癌細胞的生長和擴散。
這些公認的抗癌食物，要合理、長期的吃才能發揮功效，同時注意合理作息，堅持運動，才能提高自身的抗癌能力。
