大家都知道，台灣最吸引外國遊客的，除了濃濃的人情味外，再來就是美食了！
尤其是要在台灣吃美食，是一件再簡單不過的事情，不用拜訪五星級的高級餐廳，
而是去逛逛「有省錢」（台語）的夜市，就能吃遍台灣的各式小吃。
而夜市這樣「越夜越美麗」的經營模式，也深深吸引了鮮少有此類「夜生活」的外籍遊客，
就有台灣孩子萌生一個概念，如果外國遊客這麼愛夜市，又無法常常來台灣，
那不如就把台灣夜市搬到國外吧！
這個舉辦在美國洛杉磯的夜市叫做「626夜市」，會在6月~9月間舉辦，
而夜市的發起人就是出生在台灣的黃峙銘。
原來黃峙銘從小就很喜歡逛夜市，長大後他來到美國，除希望讓美國親友
感受台灣夜市的熱鬧氣氛，也希望能將台灣夜市這個特色文化發揚光大，˙
於是就把夜市原封不動的搬到國外。
從2012年創辦的「626夜市」，至今已有300多個攤位，在這裡你可以看到如麵線、
鹽酥雞、烤玉米等各式常見的台式小吃，也有很多有創意的小吃，
像是就有業者推出「紫色奶昔」，好喝又好看的奶昔旋即成為夜市焦點，
且到了週末人潮更是驚人，這讓「626夜市」漸漸成為北美最有影響的夜市之一。
對於這個夜市黃峙銘有許多的規劃，他表示未來還要引進最新的雷射秀，
讓現場的氣氛看起來更棒，希望藉由台灣的夜市文化讓更多人看到台灣的美麗與傳統。
能在國外看到各種濃濃台灣味的小吃，真是讓人太感動了啊！
台灣的美食真的超棒的，希望透過黃峙銘的規劃，能讓台灣美食更上一層樓喔！
