今天教您做一道冬瓜卷，非常的好吃，而且做法也不複雜，做給孩子吃，也比較受追捧。
用料：
冬瓜、豬肉糜、香菇、蔥、薑、雞蛋、料酒、醬油、蚝油、白鬍椒粉、鹽。
做法：
冬瓜切薄片，放入鍋內焯水，待冬瓜變軟後撈出。
蔥放入熱水中，微微燙一下，撈出備用。
香菇洗凈，和蔥、薑切末兒。
切好的香菇末兒、蔥末、生薑末兒和肉糜放一個碗內，加雞蛋、料酒攪拌均勻。
加鹽、蚝油、醬油、白鬍椒粉調味，把肉餡兒攪拌上勁。
冬瓜片攤開，放入調好的肉餡，將冬瓜捲起來。
用燙好的蔥紮起來，放入碗內，上鍋蒸十幾分鐘即可。(蒸的時間長短，取決於您做的大小，大了時間就長一點，小了時間就短一點。)
蒸好的冬瓜卷取出。
把蒸冬瓜多出來的湯汁倒入鍋內，加適量的水，加一點鹽調味。淋入水澱粉勾芡。
把勾好的芡淋在冬瓜卷上。
小貼士：
如果您不喜歡加香菇之類的，也可以根據您自己喜歡的口味變化，不一定非要按照小編的做法。適當的加點蝦仁也很不錯。
