香脆卜卜蝦球不是每個人都會!但是只要跟著食譜!保證成功!!

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材料:

中蝦 300克,青蔥粒 1湯匙, 合隆粉或粟米粉 100克左右

醃料:

蘇打粉 半茶匙,鹽 1茶匙,胡椒粉 1茶匙,糖 1茶匙脆漿:(不要太濃也不要太水,蝦沾上後脆漿是可以慢慢滑下的就可以了)

自發麵粉 200克,粘米粉 10克,清水 200-250左右,油 1湯匙半,原味以羅 半包,鹽 1茶匙 做法:

1)將蝦去殼留尾,加入醃料醃半小時,待用

2)將脆漿的材料全部混合均勻,加入青蔥混合均勻

3)將醃好的蝦沾上合隆粉或粟米粉,再沾上脆漿,放入熱油中,以中火炸至金黃色,瀝干油即可

自發麵粉,英文名Self-Rising Flour,採用精製麵粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑,再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌,混勻。自發粉大都為中筋麵粉混合泡打粉(B.P;Baking Powder)的預拌粉。

粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或秈米粉。它是多種食品的原料,是各種大米中糯性最低的品種,有著糯米粉不可代替的作用。選購粘米粉時要注意,真正純正的粘米粉並非是雪白色的,而是微微帶點灰白。

以羅果子鹽 每次一杯清水溶解一包4.3克果子鹽飲用。 消化不良 消化不良可能是胃、小腸或大腸出毛病的一個症狀,也可能本身就是一種疾病。其症狀包括脹氣、腹痛、胃灼熱、打隔、惡心、嘔吐、進食後有燒灼感

參考來源