香茅雞悶飯
夏天的白飯多點兒變化， 香茅的清香、雞油的濃郁、雞肉的鮮甜湯汁， 全都被米飯吸收了！ 粒粒飽滿Q彈好吃的飯， 都捨不得太快吞下肚了... 蒸好的雞肉淋上蔥花雞油， 鮮嫩又帶著蔥花的香氣， 還有淡淡的香茅味喔！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
時間
45 分鐘
食材
洗乾淨的米
2杯
新鮮雞腿
2隻
新鮮香茅
1枝
蔥花
適量
鹽
適量
水
適量
1
雞腿洗淨後將雞油取下。
2
乾鍋煸雞油。
3
白米洗淨後加入水，蓋上雞腿肉，放入切段的香茅，再取編出的雞油1~2匙加入。蓋鍋依煮飯程序按下烹煮鍵即可。
4
完成後將雞腿及香茅段取出，把米飯鬆開拌勻並加少許鹽調味。
5
蔥花加適量鹽後倒入滾燙的雞油，再取適量淋在切開的雞腿上，完成。
小撇步
1、雞腿放進飯鍋稍微壓下讓雞腿泡到水，不致因雞腿中間太厚不易熟透。
2、萬一雞腿中間沒熟透，可以再蒸個5分鐘或微波1~2分鐘即可。
3、請依自己使用的白米平時所需的水量減少約1/3~1/2米杯。
