一天1杯排毒果汁，消除腹部水腫、顧腎護腸胃

即使時序進入秋天，天氣依然燥熱，特別想吃冰品、喝冷飲一解殘暑之氣。然而，肥胖預防健康管理師細江啟太郎表示，冰冷食物易使胃腸寒冷，無法正常消化、吸收與排洩，不僅水分代謝變差、毒素排不出去，排尿次數也會減少，嚴重者甚至損害腸胃及腎臟機能。中醫師彭燕婷也在《跟著四季一起瘦》一書指出，特別是寒性體質的人原本就有寒濕、陽氣不足的情況，夏天時只要冰冷的東西吃多了，就容易導致陽氣無法宣通，腹部就會水腫！消除水腫，不僅有益健康，還可讓身體變得纖瘦輕盈，惱人的凸小腹也迎刃而解。不過該如何消呢？細江啟太郎建議：早上一杯自製果汁！自製的果汁可保留大量的膳食纖維及營養素，稠狀的口感還可增添飽足感。

早餐喝一杯，趕跑夏季殘留水分，調整體質，帶給一整天滿滿的活力！

清爽無負擔，護胃紫蘇蜜桃汁

紫蘇可促進腸胃蠕動，並添加自然風味，喝起來爽口不膩。檸檬、桃子富含鉀，可排出體內不要的水分。

材料（200c.c.，1人份）：紫蘇葉5片、桃子1／2個、柳橙1／2個、藍莓50公克、檸檬1／4個、水50c.c.做法：將檸檬榨成汁，紫蘇、桃子、藍莓以及去好皮的柳橙切成3公分塊狀。把全部食材丟入果汁機攪拌至稠狀即可。

排除體內多餘水分，南國風情蔬果汁

檸檬可利尿，有助排出多餘水分，達到消水腫的效果。再搭配上促進腸胃功能的鳳梨，加速水分代謝。另外，酪梨也富含鉀及各種營養，消腫並迅速補充能量。材料（200c.c.，1人份）：綜合生菜葉30公克、奇異果1顆、酪梨1／4個、鳳梨1／7個、檸檬1／4個、水50c.c.做法：將奇異果、酪梨、鳳梨切成3公分塊狀，檸檬榨成汁。

依照奇異果、酪梨、鳳梨→生菜葉→檸檬汁的順序放入果汁機攪拌至稠狀。剛打好的果汁其健康效果及風味都是最好的，因此建議現打先喝，不要讓營養成分白白流失喔！

在好萊塢和日本演藝圈都風行的綠果汁，綜合了多種蔬菜、水果的營養素，除了能夠輕鬆攝取大量蔬果的營養之外，也有淨化血液、排毒、幫助燃脂的效果。不過，有些人嘗試一段時間之後，卻因為效果不明顯而容易感到挫折。對此，功能營養學專家Alexandra Jamieson認為，改用性質更加溫暖的食材，就能提高綠果汁的效果，幫助消化又能暖身！ Alexandra Jamieson指出，傳統中醫學認為冰涼的飲品會使體內的「氣」凍結、消化力變弱，而蔬果汁中如果有大量性質寒涼的食材，也會削弱消化力，導致胃痛、腹脹和其他的消化問題，並影響身體製造能量、維持溫暖的能力。 因此，在冷天飲用綠果汁時，也要特別注意食材的性質，才能維持消化力，達到瘦身、排毒、燃脂等效果。但是，各種食材都具有不同的性質，究竟要如何簡單挑選出溫暖的材料呢？Alexandra Jamieson提供了幾個簡單的辨別法： 生長時間較長的食材 甘藍菜、冬季產的南瓜等，比起萵苣等生長快速的蔬菜，性質更加溫暖。 暖色系食材 相較於藍色、綠色、紫色的食材，令人聯想到陽光的紅色、橘色、黃色等暖色系蔬果，具有更加溫暖的性質。 溫帶蔬果 蘋果、梨子都屬於溫帶的水果，比起熱帶的香蕉、芒果，性質更加溫暖。 另外，加入一些特別的食材或處理法，也能夠讓綠果汁更加溫暖： 事先解凍 相同的食材，冷凍或解凍的狀態也會影響溫暖程度。冷凍保存的水果，可以放在冷藏室一夜、室溫下一小時，或是裝入塑膠袋中再用溫水沖暖，在加入蔬果汁中就能減少冰冷。 健康油脂、蛋白質 富含多元營養素的酪梨、椰子油、堅果類、種子類、杏仁抹醬等，其中健康的油脂和蛋白質除了能夠延長飽足感，也能讓身體保持溫暖。香料、可可 薑和肉桂是蔬果汁最普遍的辛香料食材，另外加入辣椒也有助暖身，可可則有振奮情緒、改善心情的效果。 ※選擇更多溫暖的食材 在傳統中醫學和印度阿育吠陀醫學中，都認為所有的食物具有不同的性質，以下則列舉普遍認為具有溫暖性質、並常用於蔬果汁中的食材： 

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