風琴土豆，不僅有著好聽的名字，而且做法也超簡單。小果兒沒有在騙人哦，如果你以為這道菜很難，那就大錯特錯啦～
尤其在非常想偷懶的時候……這道好吃又好看的菜，用微波爐就能搞定！
微波爐風琴土豆
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by 迷迭香Rosemary
·主料·
土豆｜2個
火腿｜1根
蒜｜5瓣
·輔料·
鹽｜1茶匙
·做法·
1.土豆洗凈後，切成約0.5釐米的薄片，注意不要將底部切斷。
2.將火腿切片後再從中間切成兩半。
3.切好的火腿一片片塞入土豆中。
4.將蒜末倒入熱好油的鍋中煸香。
5.爆香後的蒜蓉汁淋在土豆上。
6.撒上適量的鹽調味。
7.將土豆放入微波爐中高火加熱7分鐘。
8.微波爐風琴土豆完成啦。也可以根據個人喜好刷上燒烤醬，味道會更香哦～
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饅頭這麼做，口感鬆軟營養豐富，一家老小都愛吃！
饅頭是中國特色的傳統食物之一，通常被北方人作為主食。 隨著生活水平的提高，饅頭也不再局限於一種味道，開始呈現更加豐富的色彩～
比如，今天小果兒介紹的這幾款饅頭。不僅營養加倍，而且造型也非常特別哦～吃到這樣的饅頭，誰都會擁有好心情吧～
1
南瓜花樣饅頭
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by Lincf_v
·主料·
中筋麵粉｜300g
熟南瓜泥｜160g
·輔料·
酵母｜3g
細砂糖｜15g
玉米油｜少許
·做法·
1.細砂糖和南瓜泥混合均勻後，加入麵粉和酵母。
2.揉成軟硬適中的南瓜麵糰，放置盆中蓋上保鮮膜或濕毛巾進行發酵。
3.將麵糰發至1.5～2倍大，手指戳下不回縮。
4.將麵糰揉勻排出空氣，切面幾乎無氣孔。
5.將麵糰搟成約2mm片狀，切去周邊成方形狀，刷上一層食用油，再從一端輕輕捲起。
6.刀左右交互切出三角形，將三角形切面朝上擺放。用筷子在中間一壓，再抽出筷子即造型好。
7.將造型好的南瓜饅頭放至冷水蒸鍋中進行醒發10分鐘，然後中大火蒸約12分鐘，關火後3分鐘再掀蓋即可。
小貼士
南瓜本身就含有糖分，而且南瓜所含水分不同，所以南瓜泥和細砂糖用量可根據喜好和實際情況添加。
2
紫薯雙色饅頭
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by 多幸福多快樂
·主料·
紫薯｜100g
麵粉｜200g
清水｜100g
酵母粉｜2g
·輔料·
麵粉｜300g
清水｜150g
酵母粉｜3g
·做法·
1.把麵粉300g、清水150g、酵母粉3g放在一個小盆裡，揉成白色麵糰；再把蒸熟的紫薯100g、麵粉200g、清水100g、酵母粉2g放在小盆裡，揉成一個紫色麵糰。兩個麵糰揉好以後，靜置10分鐘左右。
2.白色麵糰取過來，撒上適量乾麵粉防粘，用搟麵杖搟開成一個大的餅狀，然後轉移到旁邊備用。
3.紫色麵糰取過來，一樣搟成大的餅狀。然後把兩種顏色的麵餅疊在一起，白色的在下面，紫色的在上面。
4.把麵餅捲起來，最後收口的時候用搟麵杖把麵餅邊緣處搟薄些，方便捲成形。
5.用刀切開後擺到盤子裡，放在溫暖處靜置醒發，大約30分鐘。大水燒開後，上鍋蒸20分鐘。
3
小蘑菇饅頭
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by Lincf_v
·主料·
麵粉｜500g
·輔料·
酵母｜5g
細砂糖｜40g
溫水｜260g
可可粉｜適量
清水｜適量
·做法·
1.酵母倒入溫水中攪拌均勻後靜置10分鐘。
2.將麵粉、細砂糖倒入盆中，一邊加入酵母溫水一邊攪拌成絮狀。
3.揉成軟硬適中的光滑麵糰，用保鮮膜蓋上發酵至2倍大。
4.發酵麵糰時可先將適量可可粉倒入碗中，加入適量清水攪拌均勻成糊狀。
5.發酵好的麵糰手指戳下不回縮，扯開有蜂窩狀組織即為發酵完成。
6.麵糰進行排氣，排完氣的麵糰切開為無氣孔即可。將麵包揉成一個個的圓形，然後輕壓成中間稍鼓的扁形成蘑菇頭狀。
7.另用一部分麵糰揉成小柱狀作為蘑菇的蒂根部分，將蒂根部分沾少許水粘至蘑菇頭上，也可用牙籤輕戳固定。
8.均勻的刷上調好的可可糊。
9.放至冷水蒸鍋醒分約12分鐘後中大火蒸10分鐘關火，待3分鐘後再掀蓋即可。
4
全麥饅頭
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byhoney啊清清
·主料·
中筋麵粉｜300g
全麥粉｜75g
·輔料·
溫水｜210g
酵母｜3g
·做法·
1.用大約35度的溫水溶解酵母，3g酵母倒入210g溫水中，攪拌均勻靜置10分鐘。
2.中筋麵粉與全麥粉倒入容器內，混合均勻，慢慢倒入酵母水。
3.用筷子攪拌至棉絮狀態。
4.用手開始揉，麵糰是有些乾的，可以慢慢揉，成光滑麵糰後滾圓。
5.麵糰放入盆內，蓋上濕毛巾，放入烤箱，烤箱內放一杯清水，發酵1小時。
6.取出發酵好的麵糰，體積增大為原來的2倍，用手指戳一下，麵糰不會回縮即可。
7.重新揉面揉成長條形，把麵糰分為8份，每份麵糰重新揉2分鐘後滾圓。
8.蒸鍋內蓖子上刷一層植物油防粘，放入饅頭胚，麵糰之間要留空隙，蓋上蓋子醒發10分鐘。
9.大火，從冒蒸氣開始算，蒸8分鐘，然後轉到中火蒸7分鐘，關火，燜3分鐘，饅頭就大功告成啦。
10.圓溜溜的麥香饅頭，可以撕著皮一層一層的吃哦～
小貼士
1. 融化酵母的水千萬不要超過37度，否則酵母將失效；
2. 揉面的時候麵糰的乾濕程度是偏乾的，不要加過多水，如果實在是干很難揉面就用手沾一些清水揉，不要直接往麵糰裡加水；
3. 饅頭在蒸好以後不要立馬揭開鍋蓋，要燜3分鐘再揭開鍋蓋，這樣防止饅頭遇冷突然表面回縮。
