夏天天氣太熱，沒啥食慾，除了涼拌菜，蒸菜也是最為省事，切一切拌一拌蒸一蒸就好了，用不了幾分鐘，最適合夏天吃了，今天就分享5道最適合夏天吃的5種豆腐吃法，比肉還好吃，關鍵做法簡單又省事，全家人都愛這麼吃！
1、【涼拌豆腐】
製作配料：豆腐1塊 小蔥適量 香菜適量
醬汁：生抽2勺 香醋2勺 溫開水3勺 鹽半勺 香油幾滴
製作方法：
1、準備食材；
2、豆腐切成小塊，開水焯水一遍；
3、放入冷水中過涼；
4、香菜、小蔥切碎備用；
5、豆腐放入碗裡，倒入醬汁；
6、最後放小蔥、香菜澆上花椒油拌均勻即可；
2、【糖醋豆腐】
製作配料：豆腐2塊
醬汁：清水半碗 生抽2勺 老抽半勺 番茄醬3勺 鹽半勺 白糖1勺 香醋2勺
製作方法：
1、準備食材；
2、豆腐切成大小一致的小塊，或是薄片；
3、平底鍋加入適量的植物油，放入豆腐塊，煎至4面金黃色；
4、倒入醬汁煮開；
5、放入煎好的豆腐塊，裹上醬汁；
6、出鍋加入適量的蔥花即可；
3、【蝦仁蒸豆腐】
製作配料：豆腐2小塊 乾蝦米50克 小蔥適量 香菜適量 胡蘿蔔半個
醬汁：生抽3勺 老抽半勺 香醋2勺 番茄醬3勺 鹽半勺
具體做法：
1、準備好所需要的食材；
2、胡蘿蔔去皮切成小塊；
3、小蔥、香菜切碎備用；
4、豆腐沖洗乾凈，切成大約1釐米左右的小方塊；
5、放入大碗裡，撒上適量的胡蘿蔔；
6、最後放上乾蝦仁，醬汁澆一半上去，隔水上鍋蒸5分鐘；
7、剩下的醬汁加1勺澱粉，適量的清水調成汁，上鍋煮至粘稠；澆在豆腐上面；
8、最後撒適量的小蔥、香菜上去；
4、【皮蛋拌豆腐】
製作配料：皮蛋3個 豆腐1小塊 大蒜3個 辣椒1個 小米椒3個 生抽3勺 花椒油2勺 鹽半勺 香醋2勺 白糖1勺
具體做法：
1、大蒜、小蔥、小米椒切碎放入碗裡備用；
2、大蒜上面澆上2勺花椒油，放入生抽、香醋、鹽、白糖拌均勻；
3、豆腐切塊，開水下鍋焯水一遍，撈出放入冷水裡浸泡；
4、皮蛋切成小塊放入盤子裡，上面放上豆腐；
5、最後醬汁澆在豆腐上面即可；
5、【豆腐蒸臘腸】
製作配料：豆腐1塊 臘腸1根 小蔥適量 小米椒適量
醬汁：生抽2勺 醋2勺 溫開水4勺
具體做法：
1、準備食材；
2、臘腸切成薄片；
3、豆腐切成小塊，擺放在盤子上面；
4、一片豆腐片一片臘肉，整齊的碼在盤子上，邊緣淋上醬汁，上鍋蒸15分鐘左右；
5、小米椒、小蔥切碎；
6、碗裡放入2勺生抽、2勺醋、1勺澱粉、半勺白糖、1勺番茄醬、適量的清水調成汁備用；
7、豆腐蒸出來的水要倒掉，中間放入小蔥、小米椒，鍋內放1勺植物油，油熱後澆在小蔥上；
8、調好的醬汁倒在鍋裡煮至粘稠狀，最後淋在豆腐上面。
註：生抽，顏色較淺的醬油，用以調味；老抽，顏色較深的醬油，用以調色
