對早上需要趕時間的朋友們來說,吐司絕對是家中必不可少的食物。早上叼著吐司就衝出家門也是常有的事……

可是,誰不想坐下來好好享受一份美好的早餐啊?工作日沒辦法,周末總可以了吧!哪怕真的只有吐司,稍微加些「料」就足夠讓人心情愉悅起來了~

「爆漿」則是讓人充滿幸福感的元素之一,那……自己就能做的爆漿吐司卷,要不要考慮一下?

爆漿南瓜吐司卷

by 一日五餐輔食

·主料·

吐司|3片

雞蛋|1個

南瓜|60克

·輔料·

乳酪|30克

·做法·

1.準備食材。

2.南瓜切片蒸10分鐘,用勺子壓成泥。

3.吐司切邊,用擀麵杖擀扁擀薄。

4.雞蛋打散後過篩。

5.在吐司上塗一層南瓜泥,最頂部留四分之一不塗。再撒一層乳酪,沒有南瓜泥的末端刷一層蛋液。捲起來,一定要卷緊~

6.表面刷一層蛋液。

7.鍋中倒少許油,放入吐司卷,小火煎至金黃。再翻個面煎一下就可以出鍋了。

8.趁熱吃還會拉絲哦,超級好吃~




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從揉面到做餡兒包教包會,它好吃到讓你流淚!




學會這種做法,你們說不定比我吃得還多!



奶黃包

by 夢悅的小灶爐


·主料·


普通麵粉|600g

雞蛋|210g

奶粉|70g

澄粉|25g

吉士粉|30g



·輔料·


黃油|100g

細砂糖|160g

溫水|適量

酵母|4g



·做法·

1.黃油軟化後加入細砂糖充分攪拌均勻。

2.分3次加入雞蛋液攪拌均勻。

3.篩入奶粉、澄粉、吉士粉。

4.攪拌至順滑無顆粒即可。

5.放入蒸鍋大火蒸制30分鐘左右。

6.蒸制期間不時地用筷子將奶黃餡攪拌均勻,以便完全蒸熟。

7.蒸好後完全冷卻,再放入冰箱冷藏1小時。

9.用熱水將細砂糖融化,攪拌晾涼不燙手。

10.水溫約40度左右時緩慢的倒入麵粉中,邊倒邊攪拌至棉絮狀。

11.麵糰揉至光滑後蓋上濕布,放入溫暖處或者烤箱內發酵。

12.發酵到1.5倍大小。

13.取出麵糰揉搓排氣後搓長條,摘出差不多大小的劑子。

14.奶黃餡搓成差不多大小的小球。

15.取一個劑子,搓圓壓扁包入餡,用虎口向上收口。

16.收口後捏緊朝下。

17.蒸鍋中裝半鍋清水燒熱至40度左右。奶黃包放入鋪了油紙的蒸籠中,蓋好醒發10~15分鐘。

18.大火燒開後繼續蒸15分鐘,關火悶3分鐘即可打開鍋蓋。香香甜甜的奶黃包就做好啦~