玉米面這樣蒸饅頭,又香又軟,不粘牙不開裂,孩子一次三個不夠吃

關於裝飾點綴可用(葡萄乾,枸杞,藍莓干,蔓越莓干,各種堅果……)玉米面這樣蒸饅頭,又香又軟,不粘牙不開裂,孩子一次三個不夠吃,營養易消化,喜歡的朋友趕快試試吧!

用料

玉米面100g

麵粉150g

白糖30g

酵母3g

溫水125g

裝飾點綴:

堅果(葡萄乾,蔓越莓……)適量

小圓模具1個

玉米面粗糧甜甜圈饅頭的做法

準備材料~

玉米面+麵粉+白糖+酵母=混合麵粉~一點點倒入溫水,攪成絮狀~揉成麵糰~蓋保鮮膜放溫暖處首次發酵至2倍大~

發酵好的麵糰特別蓬鬆~

發酵好的麵糰揉至一會~案板撒些麵粉,再搓成長條狀~切成均勻的劑子~取出一份揉成圓形~

放案板上搟成餅(按也可以不用太薄)~用小圓模具在餅身中間壓個圓孔~沒有也可以用手指戳個圓洞~依次做好全部~

將生胚有距離的擺在鋪有屜布的蒸鍋中,表面粘上堅果(葡萄乾蔓越莓……)進行2次發酵~發酵至2倍大時(大概15分鐘)~冷水上鍋蒸,蓋上鍋蓋大火燒開轉中火蒸12分鐘,蒸好燜3分鐘再打開鍋蓋,水蒸氣不要滴在饅頭上~玉米面粗糧甜甜圈饅頭就做好啦~

有顏值的粗糧細作~

營養好吃~

小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

參考來源