今天要做的呢，是《一起用餐吧》第一集里的韓式海鮮辣意麵。
乍一看賣相不太好，稀里糊塗一大盤，但細看裹滿了醬汁的意麵，就能想像它渾厚的味道了。
這紅艷艷的醬汁看著雖然重口，但實際是韓式辣醬+番茄醬的組合。
比單獨的辣醬柔和，不會過於辛辣，辣中帶著跳躍的酸甜，不至於吃膩，也不會嗆口。
這個季節海鮮不便宜，但我還是下了重本，蝦、蟹、魷魚都用上了。
被醬汁牢牢掛住的意麵，絕對是比海鮮還要受歡迎的存在。
但如果沒有海鮮提供的鮮味，那意麵也沒有靈魂了。
大家要是懶得處理太多海鮮，也可以挑幾隻蝦即可。
但無論多少，一定得放點海鮮，口感才會更上一層。
蔬菜放的是韓料里最常用的豆芽，有爽脆的口感，跟意麵搭配，有意外的驚喜。
小夥伴一定要試一試?，不管喜不喜歡意麵，都會愛上的。
- 海鮮辣意麵 -
[ 食材 ]
意麵 螃蟹 鮮蝦 魷魚花 豆芽 蒜 姜
韓式辣醬 番茄醬 黑胡椒 料酒 醬油 鹽
[ 食材 ]
1.蒜切碎，豆芽洗凈，螃蟹清理乾淨切塊，蝦去蝦線，魷魚花洗凈備用
2.起鍋燒水，加入料酒和姜，水開後，放入魷魚，焯水捲曲後立刻撈出
魷魚焯水後立刻撈出，不要煮太久，不然容易老
3.螃蟹和蝦也同樣放入沸水中，變色後即可撈出
螃蟹和蝦變色後就要撈出，不能煮太久，老了就不好吃啦
4.另起一鍋水，放入鹽，煮開後，加入意麵煮熟，撈出過涼水，備用
不同意麵所需要煮的時長不同，根據包裝袋上的時間說明來煮即可
5.起鍋熱油，放入蒜末炒香後，倒入螃蟹和蝦一同翻炒
6.加入料酒和醬油翻炒上色後，倒入魷魚和豆芽一同翻炒
7.加入辣醬、番茄醬、鹽、黑胡椒調味
8.將煮好的意麵也一起放進去翻炒，裹上醬汁，就可以出鍋啦
意麵裹滿醬汁，開胃極了！要吃上好幾口，才會去吃海鮮。
蝦肥蟹甜，魷魚彈牙，裹著醬吃，別有一番風味。
奇怪的是，明明只是隔著屏幕看別人吃東西，卻也能從中獲得極大的滿足。
很多時候食物帶給人的快樂，並不一定要真實去接觸。通過別人對食物的反應，你也可以真切的感受，唔，是好吃的東西呢！
