俗話說夏至不過不熱，真正的炎熱才剛剛到來，你準備好了嘛？我覺得今年的夏至應該是讓人十分躁動與激情的，因為今年剛好有四年一度的世界盃。吃著美食喝著啤酒伴隨著激情的球賽，我想夏至的到來並不會讓大家覺得如此炎熱。做為一個標準吃貨我打算給大家分享一款夏至小吃涼拌面配上一杯冰鎮啤酒，絕對能讓你激情一夏。
在夏季我最喜歡吃的小吃就是涼拌面了，因為不僅省事而且可以解饞解暑。不過要把涼拌面做的精緻美味還是需要一番功夫的，涼麵可以做出很多種口味，今天給大家分享一款川味版的雞絲涼拌面，比普通的做法更加的過癮爽口。前一陣子我分享過一道冷盤麻辣雞絲，其實雞絲涼拌面就是那道菜的基礎上進行升級即可
所需要的食材有：
雞胸肉、小油菜、黃瓜、蒜瓣生薑、辣椒、油辣子、麵條
煮鍋加入水把處理乾淨的雞胸肉放入再放2片薑片，將雞脯肉煮熟。大家在煮雞胸肉之前可以用刀切縫隙這樣煮的更快。
煮熟後把雞胸肉撕成絲，然後處理配菜把黃瓜切絲，辣椒蔥蒜末切好，青菜燙熟。
用剛才煮雞胸肉的湯汁再次把麵條放入進去煮熟感覺這要會讓麵條更加鮮美，煮熟後立刻撈出然後過涼水這樣麵條才能勁道不膩，我的這個涼水是直飲水你可以用涼白開，別用自來水否則容易拉肚子
碗中加入一勺生抽、一勺半醋、一勺花椒油，撒上蒜瓣小米辣，再來一勺水攪拌均勻。
最後把麵條，雞絲、黃瓜絲、青菜都放入碗中加上一勺油潑辣子，撒上蔥花攪拌均勻即可享用美味
香辣過癮的雞絲涼拌面就搞定了，夏至開始後氣溫會一天比一天高，炎熱的天氣不僅食慾不佳更是懶得開火炒菜做飯到處都是熱油青煙的會讓心情更加的燥熱。有了這一份涼麵你不僅能吃到勁道又涼爽的麵條，還能吃到雞肉以及黃瓜絲這些爽口的小菜。吃涼麵一定不能少的是油潑辣子，油潑辣子非常容易準備一些辣椒面然後拿熱油一潑即可。夏至到來我想這份美食將成為你這個季節，吃的次數最高的美食。你快來試試吧絕對讓你欲罷不能
