平常我們都會吃一些西式的甜點,其實中式的點心更耐人尋味。軟糯的口感,香甜的味道,總是讓人無法拒絕。而且,糕點和下午茶更配哦~
糯米紫薯糕
圖文 |宸·羽
原料:
紫薯150g、糯米粉120g、牛奶100g、糖1勺、椰蓉2勺。
做法:
1、紫薯兩個。
2、去皮切塊。
3、糯米粉120g。
4、牛奶需用100g量。
5、糯米粉倒入100g牛奶,做成團。
6、放入鍋入蒸20分鐘。
7、蒸熟。
8、紫薯放1勺糖壓成泥。
9、揉面墊上輔一層椰蓉。
10、將熟糯米團兩面沾上椰蓉,用麵杖擀成圓狀薄片,面上攤開紫薯泥。
11、捲起來。
12、捲成筒。
13、切小段。
14、成品。
15、成品。
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蔓越莓糯米糕
圖文 |食趣菜菜屋的屋
原料:
糯米500g、蔓越莓干60g、黑加侖60g、白糖20g、桂花5g。
做法:
1、提前將原材料準備好叨叨叨:糯米一定要提前1天浸泡,浸泡糯米時還要勤換水,保證水清亮不發酸。
2、將浸泡好的糯米放入蒸鍋中大火蒸熟叨叨叨:蒸糯米時為了防止糯米沾在一起,下面最好放一塊墊布。
3、將蒸熟的糯米放入舂缽中搗爛,但不用搗得太爛,我們不是在做糍粑,微微的帶一些糯米粒會更加有口感。
4、蔓越莓乾和黑加侖用清水清洗一遍後,放入蒸鍋中大火蒸8分鐘變軟即可。
5、將所有原材料準備好開始製作。
6、取一個長方形的模具,我選用的是蔓越莓餅乾的模具,長度和厚度剛剛好,先鋪一層保鮮膜防止糯米沾粘。
7、保鮮膜上最好輕輕摸一層黃油或者無異味的油,便於脫模,用手取一團搗爛的糯米均勻的鋪在模具內壓平,然後再鋪上準備好的蔓越莓干。
8、按照一層糯米,一層果乾的方式均勻壓平,鋪上黑加侖。
9、最後再用一層糯米,撒上桂花即可,放入冰箱冷凍20分鐘後取出,用刀切成小塊即可食用叨叨叨:冷凍時間不宜太長,起到定型和增加清爽口感的作用。
10、一盤清涼爽口,酸算甜甜的蔓越莓糯米糕就做好了,喜歡吃糖的小夥伴還可以在表面撒上白糖,那種甜甜的滋味一下醉了心頭。
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豆沙糯米糰子
圖文 |小耿媽媽
原料:
糯米粉300克、澄粉100克、豆沙適量、椰蓉適量。
做法:
1、準備的原料。
2、澄粉加開水,邊加邊攪拌,到完全沒幹粉就可以。
3、稍微放涼加入糯米粉,少許的溫水。
4、揉成光滑的麵糰醒十分鐘。
5、豆沙和麵糰分成小份。
6、將豆沙包入糯米皮中。
7、蒸籠墊上油紙,水燒開中大火蒸15分鐘左右。
8、趁熱在椰蓉里滾上一圈。
9、放涼更好吃哦。
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椰蓉南瓜糯米球
圖文 |詩韻墨香
原料:
南瓜泥適量、糯米粉適量、糖適量。
做法:
1、南瓜蒸熟,用料理機打泥,南瓜濕度大,不用加入水!
2、南瓜泥糖適量,糯米粉適量,和麵糰,軟硬適中!擀圓坯,上鍋蒸熟!
3、用刀切小劑子!
4、搓圓球!
5、椰蓉適量,南瓜糯米球裹上一層椰蓉!
6、成品!
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芒果糯米糍
圖文 |美女天天
原料:
糯米粉200g、純牛奶230g、奶粉20g、白糖30g、椰蓉200g、芒果200g。
做法:
1、食材備好。
2、糯米加白糖,奶粉牛奶攪成稠糊。
3、封上保鮮膜上鍋蒸20分鐘。
4、蒸好取出放在椰蓉上面分成小份包上芒果就好了。
5、芒果糯米滋做好了簡單好吃營養豐富的小甜品。