8種蓮藕的做法，適合小暑吃，簡單方便
小暑是二十四節氣節最炎熱的一個節氣，習俗要吃蓮藕，這裡有蓮藕的8種做法，簡單又美味！
【第一種：蓮藕香菇丸子】 食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生薑
1.準備食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦等食材；蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎；
2.打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均；揉搓成光滑的丸子；
3.清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中；中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜；放鹽拌均即可出鍋；
【第二種：紅棗蓮藕湯】 食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生薑
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水；
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥；把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生薑片（生薑洗凈切片）放入瓦煲；適量的沸水；
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時；開蓋，加鹽，拌均即可；
【第三種：清炒蓮藕】 食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節；去皮洗凈，切片；
2.熱鍋，倒油，放入蓮藕片；
4加入適量的清水，翻炒；放鹽、蔥，炒均即可；
小貼士：1.蓮藕容易氧化，去皮切好之後立下鍋；2.購買炒蓮藕要嫩的，煲湯用老蓮藕；
【第四種：黑豆排骨湯】 食材：蓮藕、排骨、黑豆、鹽
1.黑豆提前洗凈浸泡，排骨洗凈，清水煮沸，放入排骨汆燙，去血腥撈出。
2.蓮藕去皮，切塊，放入電壓力鍋，接著把汆燙好的排骨、浸泡的黑豆洗凈一起放入鍋裡，加上適量的清水。
3.壓力鍋煲35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可。
【第五種：瘦肉炒蓮藕】 食材：蓮藕、豬瘦肉、鹽、油、生抽、生粉、香菜
1.豬瘦肉，洗凈，切薄片，放油、鹽、生抽、生粉拌均醃制；蓮藕去皮，洗凈，切片。
2.熱鍋，倒油，倒入醃制好的煮瘦肉爆炒六成熟，出鍋；
3.鍋中少許油，把切好的藕片放入鍋翻炒8成熟；
4.加入炒好的肉片，大火翻炒至熟，放鹽、香蔥炒均即可。
【第六種：黑糯米釀蓮藕】 食材：蓮藕、黑糯米、白砂糖
1.黑糯米洗凈，浸泡30分鐘，撈出瀝干水，放糖拌均。
2.蓮藕洗凈去皮，從中間切塊，釀入黑糯米。
3.釀好的蓮藕放入鍋裡蒸熟，切片，軟糯香甜，非常好吃。
【第七種：蓮藕花生骨頭湯】 食材：蓮藕、豬骨頭、花生、鹽
1.蓮藕去皮洗凈切塊，花生洗凈，瀝干水；
2.清水煮沸，放入骨頭放汆燙，去血腥，撈出。
3.把汆燙好的骨放入壓力鍋，然後把蓮藕塊、花生一起放入鍋裡，加上適量的清水。
4.壓力鍋煲約35分鐘，開蓋，放鹽拌均即可。
【第八種：酥炸蓮藕丸子】 食材： 蓮藕、香菇、粘米粉、鹽、五香、油
1.準備食材：蓮藕、香菇、粘米粉等食材；蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎；
2.打碎的蓮藕、香菇、加入粘米粉、鹽、油、五香粉，拌均；揉搓成光滑的丸子；
3.把做的丸子，放入空氣炸鍋的炸籃上；把炸籃放入空氣炸鍋上；蓋上蓋子，時間設置22分鐘，就可以等待出鍋哦；
