導讀：糯米丸子我家最愛吃，從年初吃到年尾。每逢過年時節，爸媽總是會炸上許多。一個個糯米丸子色澤金黃，個頭圓圓的，吃起來香甜軟糯，老人孩子最愛。而我家鄉的風俗是過年吃甜口的糯米丸子，有幸福甜蜜，團團圓圓的意義~O(∩_∩)O~~
糯米丸子好吃，但也容易膩。不過我改了下做法，在丸子裡加了南瓜，少放了白糖，還裹了白芝麻。這麼做出來的丸子既好看又好吃，更營養健康，口感也更清甜，而且怎麼都吃不膩，家人超愛！
南瓜的營養價值高（多糖啦，類胡蘿蔔素啦，礦物質啊等等等等，大家可自行問度娘，我就不粘貼複製啦），對於減肥滴朋友來說也是極佳的膳食纖維來源。這個季節正式盛產南瓜的季節，不管是用來蒸還是用來炒，南瓜總能給人帶來驚喜，當然，吃不完的南瓜做成芝麻球也不錯喔，濃鬱南瓜清香，外面還裹著滿滿的芝麻，是不是口水來了…不管是口味還是賣相都是相當討喜的。
南瓜糯米丸子
菜系：丹姐家常菜
口味：甜味
工藝：炸
人群：一般人群均可食用。
主料：
南瓜 200克
糯米粉 200克
輔料：
植物油 5湯勺
白砂糖 30克
白芝麻 20克
耗時：
準備：30分鐘
製作：10分鐘
做法及步驟：
1.備好食材：糯米粉，南瓜；南瓜的重量為去皮去瓤後的重量；
2.將南瓜切成薄片；放入蒸鍋，蒸熟；
3.將南瓜取出，搗成南瓜泥；
4.放入糯米粉、白砂糖；
5.將南瓜、糯米粉等食材，揉成光滑的麵糰；若是麵糰太干，可加入少量清水；
6.備好適量白芝麻；
7.南瓜糯米麵糰分成均勻大小的劑子，搓圓，再裹上一層白芝麻；
8.裹上白芝麻的南瓜糯米丸子，再放在掌心搓一搓，這樣可避免白芝麻脫落；
9.鍋裡放入植物油燒至4-5成熟；
10.放入南瓜糯米丸子炸至金黃；
11.將丸子盛出，用廚房紙巾吸油後就可食用。
烹飪技巧
1、調料可根據個人口味調整；
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