這才是皮蛋瘦肉粥的正確做法，好吃到爆，看一遍就學會！
今天教大家做一道美味的皮蛋瘦肉粥，這才是皮蛋瘦肉粥的正確做法，好吃到爆，看一遍就學會！
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需要準備的食材有：大米、皮蛋、裡脊肉、香蔥、生薑
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1.碗中倒入大米，加冷水浸泡半個小時。
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2.將裡脊肉切成薄片，然後盛入碗中。
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3.碗中倒入適量料酒、食鹽，攪拌均勻後醃製10分鐘。
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4.鍋中倒入適量水，下入醃製好的肉片攪拌開，再開大火煮。
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5.鍋中出現浮末後，將浮末去掉，再煮五分鐘，然後將肉片撈出。
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6.肉片撈出後，下入泡好的大米煮。
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7.將撈出的肉片切碎，再將皮蛋剝皮後切成小丁，生薑切碎。
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8.大米煮至濃稠時，下入皮蛋丁、瘦肉碎和生薑碎。
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9.攪拌均勻後繼續煮，最後倒入適量胡椒粉、食鹽、香蔥，攪拌均勻即可。
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10.一道非常好吃的皮蛋瘦肉吃就做好了，希望大家能夠喜歡。
