好了,言歸正傳,還是介紹食譜是正經事兒!炎炎夏日,什麼樣的飲品又健康營養又能消暑止渴呢?我想,這碗綠豆百合蓮子湯應該是最合適不過的了!每年的夏天,我都喜歡煮上一大鍋的綠豆百合蓮子湯來當水喝,綠豆清暑開胃,蓮子養心安神,百合潤肺止咳,清熱解毒,各有功效,老少皆宜,做起來又簡單方便,一口美美的九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋煮出清香微甜的綠豆湯,不僅養生,還能養眼!希望每一位在廚房裡的廚娘們手眼間接觸的都是心愛的美器,美器愉悅人心,自然可以煮出美味羹湯。



【綠豆百合蓮子湯】


【原料】:綠豆、蓮子、百合、清水;


【使用廚具】:九陽輕奢派系列Hygge琺琅鍋


【製作過程】:


1、先準備食材,因為這款九陽輕奢Hygge琺琅鍋容量比較大,所以用的食材也相對較多一些,如果用小鍋的話,請減量;

2、蓮子先用清水浸泡3小時以上,讓蓮子吸收水份,煮的時候好煮一些;

3、經過浸泡後的蓮子體積變大,白白胖胖的很可愛;

4、把蓮子和清洗乾淨的綠豆一起放進九陽琺琅鍋里,注入適量的清水;

5、蓋上鍋蓋,先大火燒開煮3分鐘後再轉小火炖約40分鐘;

6、把新鮮百合清洗乾淨,放在一邊備用;

7、約40分鐘後,蓮子軟糯,綠豆開花後把百合放進鍋里,一起煮5分鐘後即可關火;喜歡甜口味的可以加些冰糖和百合一起放進鍋里同煮,這樣口感香甜,喜歡原味的可以不用放冰糖了。


關火後放至溫涼就可以喝了,如果喜歡冰鎮的口感,也可以放涼後再盛到一個容器里,放到冰箱裡冷藏一會兒再食用。

這麼熱的天,什麼飲品都不及一碗溫度剛合適的綠豆百合蓮子湯來的消暑解渴,也更有益身體健康。等老大下午放學後回到家,綠豆百合蓮子湯已經涼了,喝起來剛剛好。