簡易電飯鍋海南雞飯

簡易電飯鍋海南雞飯,飯有雞味,雞肉嫩滑,再配上自製蒜香油,美味非常。

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

米2 杯半米

清雞湯/水2杯

鹽1/2 茶匙

香芧 (拍扁)1 條

薑2小 片

斑蘭葉3 塊

蒜頭 ( 拍扁)3小 粒

牛油20g

雞腿2 隻

雞翼2 隻

鹽焗雞粉半包

1雞用鹽焗雞粉 醃20分鐘。

2將米洗乾淨放入電飯煲內, 然後加入清雞湯, 鹽 ,香芧, 牛油,薑, 斑蘭葉及蒜頭, 最後加入雞在米上面,待飯煲熟。(清雞湯/水的量比平時煲飯要少一點,因為雞本身會出水)

3飯煮好了,讓它燜煮一會。 開始調製蒜香油,取出鍋加入食油慢火爆香蒜蓉,関火,放一點生抽,蠔油和糖撈勻,即成美味蒜香油。

4打開飯鍋,取出雞腿剁塊,然後灑上蒜香油,就可享用美味海南雞飯啦!

參考來源