辣椒豆乾
成分
干豆腐300g紅辣椒1蔥姜5g肉湯200ml 5g海鮮醬2茶匙食鹽2g澱粉2湯匙油3湯匙青椒1
步
1、干豆腐切成1cm寬5cm長，漂燙，撈出瀝凈水。
2，紅辣椒和青辣椒種子去掉莖切備用。
3、將油在熱鍋中熱至60%，放入蔥、薑絲爆香，加入干豆腐煸炒，加入海鮮醬、鹽調味。
4、加入高湯，烤2～3分鐘，放入切碎的紅、青椒攪拌均勻，加水澱粉勾芡。
糖醋裡脊
成分
豬裡脊肉1 300g蛋清澱粉糖70ml鹽5g 30g 30ml 5G醋姜蔥油5000ml紹興酒
步
1、豬裡脊肉洗凈，擦乾水分，切成5cm長，1cm厚的小條。
2、裡脊調入蛋清、澱粉（50ml）和鹽，攪拌15分鐘。
3、小碗到酒、醋、糖和水澱粉的休息（20ml），混合均勻成醬汁。
4，中間火裡的油可以放進熱鍋裡。當加熱至50%時，油炸條將放入烤箱，油炸時間限制為1分鐘。山脊的顏色是黃色的，油被排出，然後油被加熱到70%。然後將油炸條炸約1分鐘，然後瀝乾瀝干。
5、用油鍋，炒鍋中加入姜和蔥香，再加入豬肉，再煮熟成糖醋汁。
到6年底，把火調濃，均勻地裹在魚片上。
雙菇炒
成分
250g 100g letinous香菇100g海蘑菇豬肚紅辣椒50g 50g 20g 10g蒜苗香菜生薑胡蘿卜10g 50g 5ml醬油蔬菜辣椒澱粉10g糖鹽3g 3g油1000ml
步
1，香菇切絲，中厚（約2mm見方）。
2、香菜、胡蘿卜、青、紅椒均切絲，約4cm長，薑絲，蒜切成蒜。
3、豬肉肚用高壓鍋加熱，蒸後改用小火。5分鐘冷卻，切割和雞腿菇粗細牛肚。
4、letinous香菇海絲、豬肚用鹽，用開水煮2分鐘，撈起瀝干。
5、煎鍋中火加熱油，加入炒牛肚對雞腿菇絲，金黃色的皮膚，取出瀝干油。
6、另取凈炒鍋放入少許油加熱，放入姜、蒜、香菜、胡蘿卜、綠絲、紅辣椒絲炒香，然後letinous香菇海絲、肚絲、鹽、糖、雞放入鍋中炒邊翻炒，加少許水（如果他們站在高高的湯，加入高湯擁有更好的）。
7、最後放入醬油或香菇絲，將鮑魚汁拌勻，澱粉攪拌均勻。
紅燒帶魚
成分
帶魚；洋蔥；生薑；大蒜；雞蛋；八角；花椒；高靈（紅色二鍋頭）；醬油；
步
1、將魚放在保鮮盒上，放入適量的白酒浸泡（高酒可有效腥，並用魚浸泡高酒，用大米調味，燜後不用一般酒代替，加少許胡椒粉，浸泡15分鐘。）
2，把一碗雞蛋放進碗裡。用平底鍋將雞蛋放入魚卷中，用油7炒至鑊燒熱，兩面煎至金黃色，瀝油備用。再次從鍋中，將油加熱至7點時放入小辣椒，再加入蔥姜、蒜、八角炒香。
3，放炸魚片，不要翻。然後加入糖，醬油，醬油，醋（你可以放一些鹽，）。倒進水裡，摸魚。用大火蓋上鍋蓋，燉20分鐘。20分鐘後，打開鍋蓋，把火汁，罐裡可以出來！
肉醬豆腐
成分
嫩豆腐一盒（350克）；肉末100克；紅辣椒1個；蔥1根；海天招牌拌飯醬4湯匙；醬油1湯匙鹽1茶匙；
步
1、肉洗凈將肉剁成肉末，用鹽醃一會；蔥、紅辣椒洗凈切碎備好；在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開，然後倒扣在盤子（這方法嫩豆腐能完整地取出）。
2、炒鍋炒紅辣椒，倒入醬油，翻炒肉末和米飯，炒至肉乾。
3、將豆腐均勻放入六片，放入蒸籠蒸五分鐘，取出後倒入菜水，將肉做成豆腐，灑上蔥花。
香藕絲
成分
嫩藕；青椒；老乾媽糖；鹽豆豉；
步
1、準備材料；嫩藕洗凈皮膚，切成藕絲。青椒切成圈。
2、將火鍋、放油、火、熱油放入青椒圈中，打破藕香；炒至藕絲開始變透明。
三.加一勺老醬油，加一點鹽。
4、加一點白糖，保持中間火，均勻炒勻，出鍋。
可樂雞翅
成分
雞翅，胡椒粉，干紅辣椒，蔥，姜，一罐可口可樂。
步
1、洗乾淨的翅膀，在每個機翼的幾筆，加一點醬油，鹽，薑絲20-40分鐘。
2、將油放入鍋內，燒至6火，炒香花椒。
3，在金黃色的兩面加翅煎。
4、倒入可樂，以蓋住雞翅。
5、烹飪文件讓可樂打開，換上保鮮紙，放入干胡椒，加鹽調味。
6。不時地看著火。當可樂汁粘的時候，它就完成了。
7，當鍋上灑上蔥和蔥，讓菜看起來更好。
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