這幾天,迅速爬上高點的氣溫,炙烤著我省的大部分地區。醫生大聲疾呼:要多喝水多喝茶多喝綠豆湯。但是,喝茶特別是喝涼茶和綠豆湯,並不是人人都可以喝的,其中頗有學問。

先說說涼茶。

涼茶作為傳統中草藥植物性飲料的通稱,是將藥性寒涼、能消解人體內熱的中草藥煎水做飲料喝,能消除暑氣,既解渴又解熱,還能降火。浙江省中醫院中內科金濤主任表示,適當飲用涼茶,可以抵禦、消除暑邪,保養肌膚,分解中性脂肪,降低血液中膽固醇的含量、血脂濃度,防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病;對人體能起到提神醒腦,使人精神振奮,增強記憶力,興奮中樞神經,增加運動能力。

“但五類人不建議喝涼茶。”金濤說,這5種人包括了:

體虛和患有慢性腸胃炎、關節炎者。涼茶中的主要成分大多屬於寒性,體質虛弱的人平時就有怕冷、怕風、多汗等症狀,飲用涼茶後不僅會加重這些症狀,嚴重者還會傷及脾胃,甚至導致腹痛和腹瀉。

風寒感冒者。夏季因空調溫度低或淋雨引起感冒者,如果表現為怕冷、流鼻涕,再喝涼茶易加重症狀,不利於感冒的痊癒;但如果表現為發熱、咽喉腫痛,則可適量飲用涼茶。

經期女性。

孕婦和新產婦。

老年人和小孩。老年人的脾胃功能相對減弱,嬰幼兒脾胃功能尚未健全,涼茶寒涼,會進一步損傷脾胃,引起消化不良、厭食、腹瀉等副作用。老人和孩子夏天可適量喝點由菊花、荷葉、西瓜皮、藿香等涼性較低的藥物製成的涼茶,或者在涼茶裡放點山楂、麥芽、神曲等健脾消食的藥物,以幫助消化。

金濤說,人的體質有燥熱、虛寒之別,燥熱體質的人應喝涼性的茶,如綠茶、黃茶、普洱生茶、白茶、部分烏龍茶;虛寒體質者,應喝溫性的茶,如黑茶、普洱熟茶、岩茶、紅茶等;身體肥胖而體熱之人應喝涼性的茶;身體肥胖而體虛之人要喝溫性茶,其除了去脂減肥作用外還可調節體內生理平衡;有抽煙喝酒習慣、上火、熱重、較胖的人可喝涼性茶;腸胃不適、睡眠不好、消化吸收功能差、體寒者應喝溫或暖性茶;老年人和處於亞健康的人比較適合飲用紅茶、普洱熟茶、老岩茶、黑茶,還可根據自己的情況在茶中加奶、糖、薑汁、檸檬汁調飲或熬煮後飲用;婦女經期前後,性情常較煩躁,可以選擇飲用“熟茶”,因它具有疏肝解郁、理氣的功效;食用牛羊肉較多的人,為了促進脂肪食物的消化吸收,可適當多飲普洱茶、黑茶。

再說說綠豆湯。

浙大一院專家說了,喝綠豆湯是有講究的!並不是任何人都可以隨意喝。

體質寒涼的人不能喝。從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀,而吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

老人、兒童以及體質虛弱的人不能喝。老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時間內消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。

綠豆不能和中藥一起吃。《本草綱目》中稱:綠豆氣味甘寒,無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。如果有胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹瀉等症狀的人在服用中藥的時候則應該禁食綠豆,否則,會降低藥物療效。

綠豆湯不能天天喝。過量飲用綠豆湯,可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現腹脹、痛經等婦科症狀。幼兒2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過後,才可飲用成人量。

勿用鐵鍋煮綠豆湯。煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的復合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。可以用砂鍋或者不鏽鋼鍋。

不宜喝冰鎮綠豆湯。

綠豆湯不宜大量喝冰鎮的,否則會影響脾胃,造成脾胃失衡、腹瀉。患有除高血壓、高血脂外的心血管疾病的人尤其要注意,不能喝冰的綠豆湯,防止誘發心肌梗死、腦血栓或腦出血等急症。

參考來源