這幾道經典下飯菜讓你愛上吃飯,收藏了!
今天要給大家分享的是幾道很經典同時也簡單易做的下飯菜,讓你再也不挑食!快跟小編一起來學習吧!
肉末豆角
用料:肉末、豆角、紅辣椒、姜、蒜、料酒、生粉、油、鹽、生抽、雞精、老抽、清水
做法:1、肉末放入少許料酒、生粉、生抽醃製片刻。姜蒜切片,紅辣椒切碎備用;
2、豆角摘洗乾淨,入開水鍋中焯水兩三分鐘,撈出晾涼切丁;
3、鍋燒熱放油,下肉末炒香,翻炒至變色盛起;
4、鍋留底油,爆香姜蒜片,下豆角粒翻炒,加一點兒清水繼續翻炒,調入適量鹽和生抽;
5、放入紅辣椒碎一起翻炒均勻;
6、放入肉末一起炒熟,適量雞精調味,臨出鍋加少許老抽上色。
青椒炒蛋
用料:雞蛋、青椒、植物油、料酒、鹽
做法:
1、將雞蛋打入碗中,加鹽及料酒調勻;
2、把青椒切成丁;
3、炒鍋上火,放油,倒入蛋液,炒熟後盛出;
4、原炒鍋再把青椒炒熟,把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。
肉釀香菇
用料:五花肉、香菇、食鹽、蔥、姜、生抽、胡蘿蔔、玉米粒(黃、干)
做法:1、五花肉剁碎備用,加入胡蘿蔔, 玉米粒,蔥姜及鹽調勻;
2、將香菇洗淨、去柄;
3、將肉塞在香菇裡面,依次做好;
4、將做好的香菇擺放在深盤中,放開水鍋中大火蒸二十分鐘即可。