CNN推薦的死前必吃十大美食之一，居然藏在小區轉角的小店裡



這兩年，寧波的東南亞餐廳非常火爆，芒果糯米飯、咖哩蝦、冬陰功...大家都不陌生。

但你吃過「叻沙」嗎，它是馬來西亞和新加坡一帶的一種麵食料理，寫做Laksa，雖說是麵條，但湯底才是主角。

外媒最喜歡用「你死前最想吃什麼？」來突顯美食美味，而叻沙就屢屢上榜，曾被CNN(美國有線電視新聞網)推薦為全球必吃50大美食之第7位！

在南洋，來一碗叻沙，相當於在大陸吃一碗蘭州拉麵。不同的是，這碗麵不管是最廉價的街邊小攤，還是最高檔的超五星酒店，都有售賣。

近日在一小區邊上尋得一家新加坡美食小店，主要也是售賣一份叻沙。老闆會耐心地解答你對於叻沙的問題，即使是頭一回吃也不慌。

相較於周邊的燒烤攤，龍蝦店，它在環境上明顯更勝一籌。驚奇的是，店內居然有一座魚尾獅雕塑，南洋風情十足。


裝飾簡單，小細節設計感十足，一些標誌性地標名稱有序地在牆上排列組合。

洋氣的Tiffany藍是整個店面的風格，牆紙貼的是新加坡街頭，代入感強烈。但裝修僅僅是一部分，這一碗叻沙是否夠味，才是評判餐廳的重要標準。

這裡的叻沙是可以自由搭配的，有點類似於麻辣燙，第一次吃建議直接點套餐，三寶叻沙。

△三寶叻沙

端上來分量挺大，看起來是道雜燴，但其實調味很有講究。湯是叻沙的魂，入口的剎那衝擊力很強。

椰漿鮮味、鮮蝦甜味和辣椒油的辛辣都能在湯汁中品嚐到，三種截然不同的味道包裹舌尖，奇特的滋味只得由你自己去細細體會了。


雖然賣相不佳，但配料很足。豆芽吸收了湯汁非常入味，新鮮大蝦，肉質鮮嫩且有嚼勁。

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魚餅、豆泡在一旁吸盡湯底精華，一口咬下湯汁全擠了出來。

手工面細滑，易吸收濃郁的湯底，完全可以媲美日本骨湯拉麵。香料厚重，一口接一口，令人慾罷不能。

不過略感可惜的是，起先湯頭濃郁，底下的湯頭卻「清澈」了起來，回味沒有前幾口那麼強烈。

南洋餐廳的還有一出好戲必然是海南雞，不過別老是海南雞了，試下溫熱入味的豉油雞吧。

△豉油雞套餐飯

雞斬件上桌，醬紅色性感撩人。沒有任何腥味，清香撲鼻而來，還帶著點淡淡的甜味。


雞肉油潤嫩滑，每一絲雞肉都吸飽了豉油，又保有鮮味，一點都不會鹹。

由奢入儉難，再夾一塊，雞皮閃閃發光，將雞汁淋在米飯上，真的超級下飯的哦~

叻沙微辣，口感濃重，點上一杯飲料能很好地解膩。巴黎泰奶8塊錢一啤酒杯，挺划算的。

與煉乳、淡奶交織的泰清甜茶，比一般奶茶喝起來相比更醇厚，風味獨特。

店名：加東叻沙

地址：永達路1505號