今天小編給大家分享一道涼拌菜，即是請客必備開胃菜，又是美膚潤膚菜，那就是拌黃瓜的升級版——豬耳拌黃瓜！去過川渝的朋友肯定知道，涼拌豬耳朵那是夏天一霸，脆嫩爽口，配上香辣的調料，吃完人都合不攏嘴了！再在裡面加入黃瓜，不僅開胃還美膚，關鍵是黃瓜可以去腥膩，讓這道菜百吃不厭！

豬耳拌黃瓜

配料:

熟豬耳1個、小旱黃瓜3根、蔥1根、蒜半頭、米椒2個、辣椒油適量、鹽適量、海鮮醬油適量、雞精適量

烹飪步驟:

1.準備好豬耳 。

2.豬耳切寬絲 。

3.蔥和米椒切粒 。

4.蒜搗成蒜泥 。

5.準備好辣椒油 。

6.蒜泥碗中根據自己的口味加適量的鹽、辣椒油、雞精和醬油攪拌均勻。

7.黃瓜洗凈去皮 。

8.黃瓜切片 。

9.切好的豬耳和黃瓜倒入盆中，把調好的汁都倒進去，用筷子攪拌均勻即可。

10.盛入盤中撒上蔥花和米椒，可以開吃了！

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