常看PEKO文的朋友應該都有發現PEKO很愛吃豆花，前陣子到桃園龍潭工作品嚐到CP值超高「澎湃豆花」，於是趕快手刀寫文跟大家分享，這裡的豆花、粉粿、脆圓都是手工作的，口感跟別的地方不一樣，而且年輕老闆不知道哪來的佛心，只要客人內用，豆花、仙草跟黑糖冰沙都能無限續，讓你吃好又吃飽，這麼優質的店家不推對不起自己的良心啊!!

「澎湃豆花」的門面頗具巧思，有貨櫃門有多肉植物，搶眼的配色更讓人眼睛為之一亮。

從「澎湃豆花」門口的玻璃就可以看到老闆豪邁的在盛裝外帶豆花

「澎湃豆花」的座位數不多，PEKO和友人剛好巧遇前一批客人同時離開才能拍到空景。

等了一下子，兩碗超澎湃的豆花上桌，即時很想馬上吃，但依照慣例還是得先餵相機。

招牌嫩豆花(粉圓、綜合粉粿、脆圓) $40

豆漿豆花(綜合粉粿、芋圓、紫米) $40

豆花口感跟一般豆花不同，有種布丁+傳統豆花的感覺。

一問之下才知道原來老闆加了寒天，人家可是寒天豆花來著。

招牌粉粿跟糖粉粿，老闆切的很大氣。

芋圓的部分倒是表現不錯，品嚐的到小小的芋頭塊。

會點紫米完全是為了飽足感來著，想說吃完這碗就直接省了晚餐，「澎湃豆花」的紫米煮得夠軟，調味也不會過於甜膩，跟豆漿豆花搭配起來頗合拍。

除了寒天豆花，「澎湃豆花」的冰可不是白開水剉冰，是黑糖冰沙， 甜度適中，吃多也不膩口。

愛吃冰的PEKO當然直接續冰，續冰時老闆還親切的詢問要不要順便加點豆花，我說碗裡的豆花都快吃不完了，不了，老闆接著說真的可以免費續，不要客氣，店裡的豆花都是自己做的，只要在成本過得去，希望客人都能吃飽再離開。