花生還有這麼多吃法,真是太美味了!
今天要跟大家分享的關於花生的做法,喜歡吃的小夥伴快學起來吧!
涼拌花生
用料:黃瓜、花生仁(生)、食鹽、生抽、香油、香菜、大蒜、紅尖椒、陳醋、白砂糖、植物油
做法:1、鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋子側起讓油浸過花生;
2.、炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時;
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油)在碗內調好;
4、黃瓜切去內部的芯,切成小塊,紅椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜;
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可 。
五香花生米
用料:花生(炒)、芹菜、胡蘿蔔、食鹽、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香葉
做法:
1、花生米用清水浸泡2小時以上,瀝掉水備用;
2、鍋中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好,放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鐘左右,加入鹽再煮5分鐘;
3、讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味;
4、芹菜焯水切斷,胡蘿蔔切丁,加少許鹽和醋稍為醃製一會,加入放涼的花生米拌勻,加入少許香油拌勻就可以了。
老醋花生
用料:花生、老醋、油、鹽、洋蔥、醬油、白糖、香油、紅尖椒
做法:1、花生挑選乾淨,洗淨控水;
2、鍋裡添足油,油七成熱時倒入花生;
3、細火炸制花生噼啪響聲變小,花生微黃後撈出,控油備用;
4、洋蔥去老皮,切小丁;
5、紅尖椒洗淨切碎;
6、乾淨鍋裡倒入五湯匙陳醋,調入適量精鹽;
7、倒入三湯匙白糖,小火煮開後關火;
8、調入1/2湯匙味極鮮醬油;
9、料汁晾涼後倒入炸花生;
10、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒,調入香油拌勻即可。
酒鬼花生
用料:花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法:
1、花生泡漲,剝去花生米的紅衣,用廚房紙吸乾水分,放冰箱冷凍一夜;
2、炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出,等油溫升高一些後,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油;
3、鍋裡留少許底油,放花椒,干紅辣椒段炒香;
4、倒入花生米翻炒,起鍋前撒適量鹽,白糖調味即可。
好啦,今天的分享就到這裡啦,這些都是花生美味的吃法,喜歡的不要錯過了!