法式經典甜點之櫻桃克拉芙緹，超越布丁的極致順滑口感

Clafoutis(克拉芙緹)，是很傳統的法式甜品，最早起源於法國中部，是十分受歡迎的傳統甜品。

最傳統經典的clafoutis里加的水果就是櫻桃，它的樣子有點像派，口感介乎於蛋糕與布丁之間，鬆軟而又軟滑，充滿濃郁的櫻桃清香，甜而不膩，讓人回味無窮。

是不是看到都流口水了呢，其實這款甜點製作起來非常簡單~

享受美食無需等待，趕緊學起來吧~

櫻桃克拉芙緹

材 料

製作步驟

1.預熱烤箱180°C。

2.將黃油+2湯匙砂糖塗抹烤盤（烤盤直徑26cm）底部和邊沿，可轉動烤盤，使糖更均勻覆蓋在黃油上。

3.將去核櫻桃平鋪在玻璃烤盤中備用。

4.將雞蛋、鹽和剩餘的糖打入碗中，攪拌均勻。

5.倒入麵粉，邊加邊攪拌，直到麵糊平滑無顆粒。

6.依次加入香草精、牛奶，邊倒牛奶邊攪拌，直至均勻。

7.加入融化的黃油，攪拌均勻。

8.將混合物倒入裝有櫻桃的烤盤中。放入烤箱，時間為40-45分鐘。

9.將烤盤取出，放在支撐架上冷卻幾分鐘。撒上一些糖粉，直接在烤盤裡切塊，裝盤就可以吃啦。

✦成品✦