今天給大家帶來一道「炒雞蛋」的做法，非常簡單。炒雞蛋是家庭中最常見的食材，很多人都會炒，可是你知道怎麼炒更蓬鬆嗎，小編做的炒雞蛋經常做都不會膩，小編再炒雞蛋的時候會加入適量的清水，這樣炒雞蛋的雞蛋會更蓬鬆，口感更好，清水可以幫助蛋清和蛋黃更好的融合，炒出來的雞蛋不容易糊底。今天小編就和大家來分享這道炒雞蛋的做法，喜歡的可以跟著我學做起來。
食材：
雞蛋5個、鹽5克
做法：
1、雞蛋打入碗中，加入清水50毫升，鹽5克、加清水的目的是讓蛋清和蛋黃更好的融合。
2、炒雞蛋的時候，也可以往雞蛋里倒入少許牛奶，倒牛奶了就不要倒水了，牛奶可以去腥，也可以讓雞蛋更蓬鬆。
3、鍋中倒入食用油，油溫不能過高，中火5成熱就可以，下入攪拌好的雞蛋。
4、炒雞蛋的時候用中火，攪拌雞蛋的時候，用鍋鏟慢慢從外向內推，知道雞蛋定型，就可以出鍋裝盤了。
5、這樣炒的雞蛋又香又美味，你是不是很有食慾啊！
小貼士
1、炒雞蛋的時候，油溫不宜過高，小點火就可以慢慢炒。
2、雞蛋攪拌的時候加鹽，這樣鹽會比較均勻。
