菠菜是一種耐冷蔬菜，可以全年收割，但一般來說，春季菠菜通常比較嫩。為什麼人們都那麼喜歡吃菠菜，多吃菠菜有什麼好處呢，吃菠菜又有哪些要注意的地方呢，今天我們就來討論一下這個問題。
菠菜有什麼養生功效？
1、增強身體抵抗力
菠菜中的胡蘿卜素可以在體內轉化為維生素A。它能維持正常的視力功能和上皮細胞的健康狀態，還能提高預防傳染病的能力，有力促進兒童的生長發育。
菠菜中含有氟，天然酚、6－羥甲基二酮和很多微量元素，它能促進新陳代謝的過程，延緩衰老，使得我們更加健康。
2、促進腸道蠕動
菠菜含有大量的植物粗纖維，能促進腸蠕動，促進排便，促進胰腺分泌，有助於消化。對痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病有治療作用。
3、輔助治療貧血
菠菜富含鐵，鐵是人體血液中的一種重要原材料，是女性月經期間需要的很重要的物質。其豐富的類胡蘿卜素和抗壞血酸在健康和血液富集中也起著重要的作用。
菠菜中的蛋白質比其他綠葉蔬菜高，並且富含葉綠素，特別是維生素K在葉菜類中可以被視作是最高的一種蔬菜了（主要在根部），維生素可用於鼻部出血、腸出血的輔助治療。
經常吃菠菜的人往往面色紅潤有光澤，非常的有活力，他們可以遠離貧血這一疾病的困擾。
4、提高視力
如果維生素A缺乏，它會導致眼睛感到非常乾燥，看什麼都會模糊不清。菠菜中的胡蘿卜素會在體內轉化為維生素A，從而大大降低視網膜變性的風險。這對於現代生活中，長期使用電腦的人來說應該有很多幫助，吃菠菜能讓你感覺眼睛的疲勞程度有所緩解。
5、幫助情緒穩定
富含維生素A、B、C的菠菜能幫助你擺脫那些不安狀態，驅散緊張情緒，改善憂鬱情緒。
你適合吃菠菜嗎？
菠菜有相應的適宜人群和禁忌人群，你都了解嗎？
1、宜食：習慣性便秘、痔瘡、便血、高血壓病、壞血病、貧血、糖尿病、夜盲症患者及皮膚過敏、粗糙、鬆弛者適宜食用。
2、忌食：脾胃虛弱、腸胃虛寒、便溏、腎功能差、患尿路結石、腎炎和腎結石等病症者不宜多食或忌食。
