最近是雞翅系列，變著法兒吃吃不膩，不過雞翅這種東西就算不變著法兒吃，好像也吃不膩，它屬於雞身上的活肉，運動量比較大，所以肉質鮮美，口感好。炸雞翅、煎雞翅、紅燒、黃燜，樣樣都美味。


今天的介紹一種紅酒燜雞翅，原材料方便易得，超市買一瓶紅酒，不貴，而且能用好多次呢，不單可以燜雞翅，學會了這個方法，燜雞腿，炖豬蹄兒，都合適。




製作方法 ：


1、 準備雞翅、紅酒、蔥花、蒜片、薑片、小米辣、八角適量。


2、 炒鍋放少許油加熱，放入準備好的雞翅煎至表面焦黃。

3、 然後放入蔥花、蒜片和八角，拌炒均勻出味兒。

4、 接著倒入紅酒，烹一會兒出氣。

5、 放入白糖，增加口感上的甜度。

6、 放入適量鹽進行調味。

7、 最後放入生抽和小米椒，大火燒開，小火收汁，待雞翅燜熟後，嘗一下鹹淡，出鍋盛盤即可。