文／營養師帶你吃外食

悶熱又黏膩的天氣，全身上下被熱氣包圍著，好想消消暑！營養師都這麼做！

【兩準則】冰品易融，配料單純



冰品易融
冰淇淋、霜淇淋等乳脂肪較高的類型，比水分含量多的類型（如：刨冰、義式冰淇淋、水果冰棒）不容易融化，所以透過觀察可簡易區分出熱量的高低。

配料單純
越來越新穎的口味變化，從傳統的配料（如：紅豆、芋圓、薏仁等），逐漸出現韓式年糕、起司蛋糕、卡士達布丁、芝麻湯圓等等。進階區分成三個類別，提供大家選擇：
1〉天使級：豆類（紅豆、綠豆、花豆）、穀類（薏仁、麥片）、凍類（仙草、蒟蒻、愛玉）新鮮水果
2〉惡魔級：塊莖類（地瓜、芋頭）、圓類（湯圓、芋圓、涼圓）、Ｑ類（珍珠、粉條、椰果）、醬類（煉乳、巧克力醬、抹茶醬）、罐頭水果
3〉魔王級：包餡類（芝麻湯圓、包心粉圓）、濃郁類（起司蛋糕、卡士達布丁）

飲食關鍵句：「只要有＜答案＞，就算問題來臨也不用擔心。」

分享吃冰技巧給各位，相信再怎麼難熬的夏天，因為有答案，就算問題來臨也不用擔心！