非常美味的油條,金黃香脆,外脆內軟,外層沾滿肉桂糖,再沾上巧克力漿,無人可抗拒!


這個是免炸版本,不用油炸更健康美味,做法簡單,大家必定會喜歡!




材料:


無鹽牛油55克

110毫升

中筋麵粉70克

雞蛋2隻 糖

15克(肉桂粉)

1/2茶匙(糖) 40克




1.先將牛油、水及糖放入小煲內,煮沸後再煮兩分鐘。然後下中筋麵粉,快速用木勺或膠刮攪拌。不停攪拌成麵糰,用中火繼續煮兩分鐘,看到煲底有一層薄膜。離火,然後靜置3分鐘。


2.將雞蛋打散,然後幾蛋液續少加入麵糰內,麵糰會散開的,但只要不停攪拌,又會再成麵糊。攪拌麵糊至微微滑落的狀態便可,放入星形擠花袋內。


3.在鋪有烘焙紙的烤盤上,擠出長條形,用剪刀/或刀剪開麵糰。放入已預熱200度焗爐,焗約20分鐘,至金黃色,然後關上焗爐,靜置5分鐘後才把吉拿棒從焗爐拿出。


4.在密封袋內,將糖和肉桂粉拌勻。將剛拿出的吉拿棒放入袋內,沾滿糖。