冰糖炖雪梨是我们经常吃的一种美食，最新研究表明，冰糖炖雪梨不仅味道甘甜美味，而且还有很好的药用价值。
雪梨，肉嫩白如雪，医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
冰糖，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效。
二者结合，不仅美味营养，而且还具有很多妙用
对急性气管炎患者出现的咽喉干、痒、有良效。
对上呼吸道感染患者的音哑、痰稠、等有缓解效果。
有利于血压的降低和养阴清热的效果。高血压患者可以多吃一些。
还可以美容护肤，抗皱美白等。
营养价值
雪梨富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、等可谓营养丰富。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。吃冰糖可以补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
冰糖雪梨的做法
准备原料：雪花梨、冰糖
步骤：1、将梨去皮挖核 2、将冰糖块放入挖去核的雪梨中。3、处理好的雪梨放入碗中，放入蒸锅。4、隔水蒸1个小时左右，至雪梨软烂即可。
哪些人不宜吃冰糖炖雪梨呢？
糖尿病患者慎用。
雪梨是寒性的水果，体质虚寒的人不宜多吃
忌与油腻之物同用，容易引起腹泻
最好不要与螃蟹同食，因梨和蟹性寒凉，二者同食，伤人肠胃。
梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。
梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。
