記者馮珮汶／台北報導 台灣現在根本變成日本美食天堂！在微風台北車站即日起再添一家日本人氣美食，來自日本名古屋的人氣老牌雞肉專賣店雞三和，明(19)日正式在台北車站2樓開幕，為了慶祝開幕，招牌的炙烤親子丼單品只要五折，限額50名，從開幕起連三天，每天都祭出半價好康，今天已經引起許多路過民眾詢問，6月29日在微風信義還將接連開出第二家，進攻台灣市場自信滿滿。 ▲日本百年親子丼雞三和進駐微風北車。（圖／記者馮珮汶攝） ▲招牌串燒、丸子及便當等都原汁原味呈現。（圖／記者馮珮汶攝） 若有去過名古屋旅遊的人，應該對這間店不陌生，從1900年就開業至今的日本老牌雞肉專賣店雞三和，從名古屋市中村區菊警町起家至今，已在日本全國開設70家店舖，店內招牌就是以親子丼、雞肉熟食聞名。 ▲招牌串燒、丸子及便當等都原汁原味呈現。（圖／記者馮珮汶攝） ▲名古屋的雞翅相當有名。（圖／記者馮珮汶攝） 品牌表示，源自創業至今未曾改變的信念就是對食材的堅持，不僅選用彈性適中、風味上等的新鮮雞腿肉，再搭配黃金比例調理製作；靈魂醬汁則選用鰹魚、室鯵及小魚乾，徹底熬煮出兼具香氣美味的高湯，搭配加入麴菌的本釀造醬油等，原汁原味運來台灣，不用出國就能吃到在地好滋味。 ▲招牌親子丼。（圖／記者馮珮汶攝） ▲招牌親子丼。（圖／記者馮珮汶攝） 店家說雖雞蛋、雞肉受到管製問題無法進口，但雞蛋同樣是選用經衛生管理的安全雞蛋製作，可以直接生吃、更留有絕佳的稠度；同樣原汁原味來台的還有選用日本三大土雞之一，數量稀少的名古屋油雞雞骨熬煮而成的膠原蛋白湯汁。 ▲到這也可以常常名古屋最道地的雞肉三吃。（圖／記者馮珮汶攝） ▲到這也可以常常名古屋最道地的雞肉三吃。（圖／記者馮珮汶攝） 店內品項眾多，均價為最便宜的從親子丼290元到最貴的套餐430元左右，可以選擇單點或是加丸子、雞翅、雞肉麵或是炸雞唐揚等套餐，基本的套餐都會附有膠原蛋白湯及梅子供食客搭配。 ▲到這也可以常常名古屋最道地的雞肉三吃。（圖／記者馮珮汶攝） 但是要體驗最道地的名古屋吃法，絕對不要錯過雞肉三吃丼，可以用三種吃法讓雞肉更美味，雞肉三吃丼以醬油做成照燒雞肉。首先第一吃可將雞肉和白飯盛入碗中，直接享用原味；第二吃可以搭配喜愛的配料像是蔥、芥末、海苔、鹽昆布等配料創造不同變化；最後第三吃除了搭配料外，還可加入特製湯汁，做成茶泡飯。
