詹千雁／台中報導

來到台中第二市場，在地人一定都知道這一攤！平時最常見不過的菜頭粿，在這裡竟然要排半小時以上，王記菜頭粿、糯米腸在這已經超過40個年頭，許多人更是從小吃到大，甜鹹滋味天氣再熱也要排隊來吃！

▲王記菜頭粿招牌三寶（圖／記者詹千雁攝影）

記者採訪這天高溫達31度，原本還害怕找不到攤位，後來發現根本多慮了。天氣雖熱但排隊人龍早就已經滿到街道上，遠遠就能看出攤子在哪裡。

▲王記菜頭粿排隊人龍沒停過（圖／記者詹千雁攝影）

王記賣的東西其實很普遍，但卻讓許多人回味無窮。在地人推薦招牌就是菜頭粿＋糯米腸＋蛋，一組60元就可以有滿滿飽足感。老闆娘表示：「菜頭粿都是手工自製，前一天晚上做等放涼了，隔天下去煎才會Q」許多人吃菜頭粿喜歡煎得「恰恰」（帶點焦黑），但王記並沒有煎到焦，反而是保留原味，吃起來口感較軟嫩。

▲招牌菜頭粿和糯米腸是「鎮店之寶」（圖／記者詹千雁攝影）

▲芋頭粿搭配特製醬料，甜鹹滋味成饕客必吃之一。（圖／記者詹千雁攝影）

▲綜合湯包括貢丸、魚丸、豬血等，料多到滿出來。（圖／記者詹千雁攝影）

糯米腸也是主角之一，裡頭沒有花生等配料，單純就是糯米跟一點油蔥。吃起來外皮酥脆，咬一咬嘴裡散發出淡淡的油蔥香，是許多饕客懷念的古早味。醬料雖是配角卻也搶盡風頭，來這裡用餐的學生說：「就是甜甜的又不會死鹹，一定要加醬才好吃」老闆娘也說醬料都是自行調配的獨家味道。

不過實際來到現場，發現每桌客人都人手一杯飲料，仔細問在地人才知道原來市場裡還有「專業吃法。」原因是王記菜頭粿對面還有一攤「老賴紅茶」，天氣熱民眾邊吃菜頭粿一定要配上一杯飲料「透心涼」。紅茶的甜度冰塊都是以「黃金比例」調製而成，裝在傳統的鐵桶裡面，好似回到過去。紅茶加上小碎冰，甜度剛好不苦澀，難怪許多在地人都推薦。

▲王記菜頭粿對面就是老賴紅茶，也是排隊攤位之一。（圖／記者詹千雁攝影）