今天給大家帶來一道「炒饅頭」的做法。 炒饅頭是一道美味可口的傳統小吃，屬於豫菜系，製作原料有饅頭，雞蛋、黃瓜等。鍋中倒油、油熱放蔥花、雞蛋，把雞蛋炒散盛出。 估計沒吃過的朋友會很疑惑這饅頭和雞蛋一起炒味道咋樣?呵呵，其實吃過 雞蛋炒米飯 的那個香……回味呀，這饅頭不亞於米飯的味道，估計誰家多少都會剩點饅頭，最好是戧面的饅頭。

饅頭大家都會經常吃，每次都是新鮮的饅頭，但是剩饅頭怎麼辦呢，小編家裡一般都會炒著吃，味道非常好吃，做法也簡單，只需要幾步就可以完成，適合廚房新手，零廚藝也會做的，炒的時候火不要太大，中火快速翻炒就可以，饅頭盡量切的大一些，炒的時候好炒，今天小編就和大家來分享這道炒饅頭的做法。

【炒饅頭】

食材

主料

剩饅頭2個、雞蛋2個、黃瓜半根、胡蘿卜半根

配料

蒜片10克、鹽5克、白鬍椒粉3克

做法

1、首先我們來處理饅頭，把饅頭切成2公分左右的小塊，裝盤盤中備用。

2、碗中再加入2個雞蛋，攪拌均勻，讓美一塊饅頭都包裹上雞蛋液。

3、鍋中加入少許油，油溫5成熱的時候，下入蒜片小火煸炒出香味後，等蒜片變黃後撈出，蒜片不要丟放入碗中備用。

4、鍋中炒蒜的油留著，開中火燒熱，加入黃瓜丁、胡蘿卜丁、翻炒幾下。

5、鍋中黃瓜丁炒的微變軟了後，加入切好的饅頭塊，翻炒均勻。

6、翻炒均勻後，加入鹽5克、白鬍椒粉3克、剛才炒金黃的蒜片倒入鍋中，繼續翻炒。

7、鍋中饅頭翻炒均勻後，裝入盤中，這道既好吃又簡單的炒饅頭就做好了，小夥伴們學會了嗎。

8、上桌的效果是不是很好吃啊！

小貼士

1、炒饅頭油要稍微多放一些，這樣炒出來的才好吃。

2、喜歡吃火腿或者肉的小夥伴，可以加一些，配菜是可以隨意搭配的。