最近一陣在家都吃得特別健康，導致隔幾天就想出去吃垃圾食品。
什麼炸雞薯條，最好再配一隻冰可樂！
還好我用我強大的意志力制止住犯罪衝動，回家自己做一個低油低熱的（相對來說）新奧爾良雞腿烤土豆。
像重慶雞公煲不是重慶一樣，新奧爾良壓根就沒有新奧爾良烤翅。
我們平常吃到的帶著甜甜醬汁的烤翅，指的是帶新奧爾良風味的烤翅。
別看外面賣得貴，自己在家做可簡單了，買一包料把肉腌一腌扔烤箱就完事。
我用的是雞腿肉，直接剔骨腌漬，雞腿肉嫩，吃起來更過癮。
底下墊一層土豆，烤得綿綿的，蘸著肉汁吃，別提多爽。
早上出門腌好，晚上回家放烤箱20分鐘就可以吃。
土豆放多點可以當主食，一個人的話，不煮別的菜也夠吃了（哈哈，可以說有點多了）。
- 新奧爾良烤雞腿土豆 -
[ 食材 ]
雞腿2根
土豆2個
白芝麻
雞肉腌料：
蜂蜜2茶匙 生抽1湯匙 蚝油1.5湯匙
辣椒粉 溫水 生薑 大蒜
土豆腌料：
橄欖油 黑胡椒粉 義大利香草料 鹽
做法 ]
1.雞腿洗凈，去骨，切塊，生薑、大蒜切末，土豆切塊備用
2.將蜂蜜、生抽、蚝油、辣椒粉、溫水倒入碗中攪勻，調味的量根據個人喜好加
醬汁和溫水的比例是1:2，料汁不能太少，要保證雞肉都能裹上厚厚的醬汁
還可以留少許醬汁用來腌制土豆，如果買了現成的奧爾良腌料也可以直接用
3.將薑末、蒜末放入雞塊，加入醬汁，攪拌均勻，腌制10-15分鐘
4.土豆切塊，淋入橄欖油，加入黑胡椒粉、義大利香草料、少許鹽
攪拌均勻，腌制10-15分鐘
義大利香草料能增香，沒有的話也可以不加，可以換成孜然之類
5.將土豆鋪入烤盤底層，雞腿肉鋪在上層
6.烤箱預熱220℃，將烤盤放入，用上下火220℃的溫度烘烤15分鐘
如果烤出來覺得雞肉太乾的話，可以刷一層橄欖油再烤
烤的溫度和時間可以根據自己的烤箱來調整~
7.出鍋，撒入白芝麻，開吃~
雞腿肉腌得入味，烤得皮焦肉嫩，吃起來就停不了嘴。
土豆不用說，烤多少都能吃完，為了減肥著想的寶貝們，少放一點哈~
最後，小寶貝們可別再問我沒有烤箱怎麼辦了。
沒烤箱就買呀！不然就試著炒呀，大不了就換道菜啊！
生活往往會給我們千千萬萬種選擇，選擇適合自己的那種就好了，問別人是得不出最優解的。
