這種野草曾是窮人的“救命糧”，能消除口臭，還有養生袪病功效！
筆耕三農事 2018-04-29 06:56:00
農村山高地廣，野生植物諸多，有些野草是農民公認的“害草”，還有些野草曾是飢荒年代，窮人的“救命菜”，至今備受老一輩農人的喜愛，今天筆者就為大家分享一種農村比較普遍的野草，它曾是紅軍長征時曾吃過的野草，也是那個年代窮人的“救命糧”。
這種野草就是“灰灰菜”，又叫“野灰菜”，它是一種一年生草本植物，在農村的田間、山坡、路旁、房前屋後都可以看見，“灰灰菜”的葉子邊緣有不整齊的鋸齒，葉子下面有一些粉粒，呈灰綠色，“灰灰菜”生命力很頑強，經常和農作物一起生長，也會搶奪農作物的養分和水分，在過去就被人們誤以為是雜草除掉。
後來在60年代那會，灰灰菜被人們開始食用，由於那個年代，全國各地都在鬧飢荒，很多人就靠吃這種野草來活命，對於這一點，老一輩的農民朋友都很清楚，筆者也聽村裡老人說過那段往事，那年鬧飢荒，村裡顆粒無收，很多窮苦人家都吃不飽，每天只能靠吃野菜野草來充飢，而灰灰菜就是其中一種，它的幼苗和莖葉都被窮苦人家拿來當做充飢的糧食，因此，村裡很多上了年紀的老人都稱灰灰菜為“救命糧”，“救命菜”。據筆者了解，灰灰菜這種野草還是紅軍長征途中曾吃過的野草。
“灰灰菜”不僅能供食用，其營養價值極其豐富，據資料記載，灰灰菜的嫩莖葉富含蛋白質、糖類、粗纖維、脂肪、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有揮發油，這些成分還有助於增加人體的免疫功能，防止消化道寄生蟲，消除口臭。
此外，“灰灰菜”還具有清熱、利濕、降壓、止痛、止瀉等養生祛病功效，而且它還有預防貧血的作用，兒童食用後還能促進生長發育，老人吃了還能補鈣，特別是一些缺鈣的中老年人，如果食用“灰灰菜”還能起到保健功能。
因此，“灰灰菜”作為一種老少皆宜的“天然蔬菜”，不僅農民愛吃，而且還登上了城市人飯桌，備受城市人的喜愛。
如今，隨著灰灰菜被人們所熟悉，市場需求也增大，有些地區的農民也開始種植灰灰菜，但是，人工種植的灰灰菜和野生的灰灰菜相比較，野生的營養價值要比人工高許多。
最後筆者要提醒大家，灰灰菜雖好吃，但是也不能食用過量，食用後還要避免陽光暴曬，免得引起急性光毒性炎症，切記。
各位看官們！你們家鄉有這種野菜嗎？你們那裡的灰灰菜多嗎？歡迎評論區發言。
