飲食健康越來越引起人們的關注，而在日常的生活中，依然存在著大量的飲食誤區，有些誤區會影響營養元素的吸收，對人身體並無大礙，而有些則應引起人們足夠的重視，飲食不當可能導致死亡。那麼，日常生活中存在著哪些常見的誤區呢？



1、多吃菠菜對身體好


菠菜營養豐富，內含豐富的維生素和礦物質，有助於改善便秘、貧血、高血壓、夜盲症等。但菠菜中也含有大量的葉酸，不適宜多吃。特別是對於孩子，吃過多菠菜可導致佝僂病、軟骨病等。



2、骨頭湯可以補鈣


許多家長都喜歡用骨頭湯給孩子補鈣，事實上骨頭湯中鈣的含量並不高，不足以滿足人體正常對鈣元素的需求，反倒是骨頭湯中含有大量的脂肪，多吃容易變胖。若孩子確實需要補鈣，可以選用牛奶或鈣片。




3、咖啡對人體有害


喝咖啡可以振奮精神，具有提神醒腦的作用。有人認為咖啡對人體有害，其實是指咖啡會導致人體鈣的流失，但如果在咖啡中加入適量牛奶，就不必擔心這些了。



4、蔬菜水果榨汁更有營養


蔬菜水果含有豐富的營養物質，但榨汁飲用會造成果蔬中的纖維素和果膠的流失，減緩腸胃蠕動，引起便秘。因此，若孩子無口腔疾病，可以正常食用水果蔬菜，最好採用咀嚼的方式。



5、喝粥對胃好


很多人覺得喝粥容易消化，對胃病患者比較好。但其實，在喝粥的過程中，減少了口腔的運動和對口腔唾液腺的刺激，使口腔中唾液澱粉酶的含量減少，從而減弱對食物的消化能力。另外，粥中的水分較多，會稀釋胃中的胃酸，不利於食物的消化吸收。



6、生吃蔬菜更有營養


相對來說，生吃蔬菜可以保留其營養成分，對人體確實更有益。但是很多蔬菜並不適合生吃，比如胡蘿卜、花生、茄子、豆類等。胡蘿卜中的胡蘿卜素是脂溶性物質，生吃會影響其吸收吸收；花生中含有胰蛋白酶抑制劑，生吃花生則會引起頭痛和胃部不適；豆類和茄子中含有有毒物質，食用前需要加熱處理。



7、冷藏蔬菜會使營養流失


通常而言，我們所食用的新鮮蔬菜據從菜棚採摘出來已經有一段時間了，即便蔬菜表面上看起來很光鮮，但其實也已經存放好幾天了，蔬菜中的維生素等也在存放的過程中慢慢流失。相反，如果將蔬菜冷藏的話，可以減緩維生素等營養成分的流失，使蔬菜保留更多營養成分。



8、腎結石患者不能補鈣


腎結石是因為草酸鈣在尿液中沉積所致，誘發腎結石的因素是草酸的攝入過多，而與鈣元素無關。



9、雞蛋生吃更有營養


生吃雞蛋不利於雞蛋中營養物質的吸收，會引起消化不良，有研究稱，生雞蛋的消化率是50%—70%，而熟雞蛋的消化率可達90%。同時，生雞蛋中含有大量的細菌、寄生蟲卵等，會影響人的身體健康。



10、蝦米直接煮湯吃


蝦米或蝦皮不適宜直接煮湯使用，因為其加工過程所接觸的輔料有致癌的風險，因此在食用時應先用熱水清洗。


11、吃素能長壽


適宜吃素對身體有益，但素食不能滿足人體對氨基酸的需求，長期吃素會導致身體營養元素缺失，導致免疫力下降，容易引起貧血、骨折等。



12、濃茶可解酒


濃茶不僅不能解酒，更容易對腎臟造成傷害。酒精中的乙醇在人體內會轉化乙醛，進而生成乙酸，而茶水中的茶碱具有利尿作用，會促使乙酸進入腎臟，對其造成傷害。



生活中存在的飲食誤區有很多，特別在夏季，食物本身容易滋生細菌，飲食不當對身體的危害更大，因此需要引起各位家長的足夠重視。以上便是幫媽為大家收集的常見飲食誤區，有用的話趕快收藏吧。