今天帶給大家的是一款鹹味麵包，無論是外觀還是口感上都更具誘惑力，鬆軟的麵包放一片培根，鋪一層蔬菜再撒上馬蘇里拉，擠上色拉醬，四種香味的疊加，讓這個小麵包吃在嘴裡每一口都極為享受。
如果早餐時間緊張，即使是用這款麵包簡搭配一杯牛奶，也是灰常不錯滴。
【培根麵包】（7個麵包）
材料
麵包材料：
高筋麵粉250g
低筋麵粉50g
細砂糖30g
鹽2g
奶粉15g
發酵粉3g
蛋液30g
水150g
黃油20g
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配料
培根7片
玉米粒60g
青椒粒30g
胡蘿卜粒30g
馬蘇里拉60g
沙拉醬適量
蛋液少許
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做法
①.用後油法將麵糰揉至擴展階段。
②.收圓入盆，放溫暖濕潤處發酵至二倍大。
③.平均分成7份，滾圓蓋保鮮膜醒發15分鐘。
④.取一份麵糰壓扁，稍微搓長一點。
⑤.擀成長約20CM的橢圓形
⑥.放入烤盤中，刷一層全蛋液。
⑦.放一片培根片。
⑧.放上玉米粒，青椒粒和胡蘿卜粒。
⑨.撒上馬蘇里拉絲，擠上色拉醬。
⑩.最後發酵30分鐘後，放入預熱好上火190度下火160度的烤箱中層，烤18-20分鐘左右出爐。
TIPS:
1.麵包材料里的液體量因麵粉的吸水率不多，請依實情況調整。
2.剛整形好的麵糰會比培根短一些，沒關係的，麵包發酵烤制時還會膨脹變大的。
3.如果烤箱不能上下火分開設定，就用175度烤18-20分鐘。
4.烘烤上色後即加蓋錫紙直至烘烤結束。
