我每次發電飯煲菜譜，十有八九是我爸傳授的。我爸真的是個時髦的電飯煲小能手啊：）
之前我爸有段時間住在我這兒，剛好那會我在重新裝修廚房，沒法開火做飯，老同志又不喜歡外賣，就堅持用電飯鍋給我做了幾周的菜，每天三菜一湯，不帶重樣的，真的佩服。
其中我最愛的是糟肉和鹽焗雞。對於做肉不加水的操作，莫名就很有好感，聽著就很原汁原味啊。簡單快手，味道也是真的好。
粗鹽腌制過的雞已經有了香氣，抹上油丟入電飯煲里，加點其他調味料就可以蓋上蓋子。不用一滴水，雞原汁原味的鮮美全在裡頭，入味又好撕。蘸點喜歡的料，好吃到每周都想吃一次。
於是這次特地拍成了視頻，記得看看體驗一下：）
▲酥餅大人：吃雞不帶我，哼！
食材
三黃雞 / 海鹽 / 姜 / 鹽焗粉 / 白酒 / 蔥
步驟
1、買雞時，讓菜場大叔將三黃雞去頭去腳和內臟清理乾淨，瀝干水份，回家用白酒和薑片擦拭雞身，包括雞腹內。
2、鹽焗粉和少許海鹽混合，塗抹在雞身和雞腹內，均勻抹滿就行。將蔥結和薑片也放入雞腹內，腌制一小時。
3、電飯煲內膽刷油，薑片蔥段鋪底，放入腌好的雞，雞身刷上點油，加蓋按下煮飯鍵，煮30-40分鐘（雞本身有水份，不用額外加水）。
4、開蓋，雞身翻面，繼續關蓋煮15分鐘至水份收干並出油，開蓋用筷子能輕易穿透雞腿肉即可出鍋，反之，需再燜煮幾分鐘。
5、取出，撕成適當大小，擺盤，撒上熟白芝麻，點綴兩片香菜，電飯煲鹽焗雞完成！
