西班牙海鮮飯 用電熱鍋來煮西班牙海鮮飯省時又方便，還可以在飯桌跟朋友一起動手煮。

一般食材

烹飪步驟

將洋蔥、番茄及紅燈籠椒切粒；蒜頭及番茜切碎；蝦洗淨去腸；青口洗淨印乾；白酒浸番紅花；檸檬切角備用。

用中火燒熱電熱鍋，加少許油，加入西班牙辣肉腸炒香，加入甜椒粉炒勻。

加入蒜頭及洋蔥炒香，加入番茄和紅燈籠椒炒香。

加入西班牙米炒勻及鋪平，加入白酒及番紅花煮至酒精揮發，加入海鮮高湯煮滾，加少許鹽及黑胡椒調味。

蓋上鍋蓋，轉低火煮10分鐘。

打開鍋蓋，鋪上海鮮，蓋上鍋蓋，再煮8-10分鐘或至熟透。

灑上番茜，鋪上檸檬，即成。