各式小吃、甜點滿足味蕾，但是你知道哪一樣成本最低嗎？根據調查10大成本最低的小吃，榜首就是棉花糖，其次是剉冰跟雞蛋糕，但也因為成本低廉、門檻也低，所以競爭力很激烈，來看看業者有什麼撇步留住客人。
▼▲位居榜首的棉花糖，靠可愛造型提高利潤。
白色糖絲捲成形，放上兔耳朵跟造型皇冠，再加上傳神五官，迷人俏皮小兔棉花糖萌樣根本100分，讓人捨不得放入口，這簡單的砂糖魔術變出卡哇依的美食，也是日本最新調查前10大高利潤小吃的榜首。像這樣一支成本大約20元，透過造型設計後賣出，每支售價翻漲到80到150元不等，相當高利潤所以競爭力也不小，沒有一點必殺技很難在市場上脫穎而出。
希望棉花糖業者林先生：「五官部分的話，利用我們的專利技術可以做出更多的五官造型的變」、「透過手法技巧，然後變成有動物的樣式，有卡通的樣式，然後更能吸引小孩的目光。」
▲傳統剉冰是低成本小吃的第2名。
不只棉花糖，被點名的還有這一味，滿滿雪白挫冰傾瀉而下，淋上一匙濃濃香糖水，再把紅豆、大紅豆等各式配料滿滿鋪在上頭，最後用甜滋滋的煉乳點睛，道地古早味剉冰端上桌，吃上一口暑氣全消是低成本小吃第2名。
但是真的有這麼好賺嗎？冰品業者陳先生說：「市面上很多都是用化學糖漿，所以他的成本相對的低廉，但是我們都是用二砂，傳統方式下去做炒糖，這非常得耗費人力，然後又非常耗精神，成本又會相對的提高。」
▼▲雞蛋糕則用各式造型來提高市場競爭力。
時間分秒不差，店員掀開模具，香噴噴愛心雞蛋糕蹦出烤爐，背後原物料是簡單的麵粉、砂糖等，超親民又簡單也是這次調查榜上第3名，像這樣高利潤小吃入門門檻較容易，但怎麼各自發揮創意特色留住顧客、細水長流，才是店家背後的真功夫。（整理：實習編輯王世盈）
