這款芒果慕斯蛋糕非常簡單，無需烤箱，用的工具也都很尋常，味道和顏值卻並存，用來招待朋友，會是非常美味的下午茶點心。
芒果慕斯
材料（6寸）：
蛋糕體：奧利奧餅乾100克，黃油40克，奶油乳酪175克，芒果肉220克，鮮奶油150克，牛奶65克，糖30克，檸檬汁10克，吉利丁片10克。
鏡面：吉利丁片1片，橙汁60克。
做法：
把奧利奧餅乾放入破壁機打碎，沒有破壁機也可以用料理機，或者擀麵杖壓碎，都可以；
奧利奧餅乾碎放入融化的黃油里，拌勻；
慕斯圈底部鋪錫紙，把加了黃油的奧利奧餅乾碎鋪入慕斯圈底部，壓實，放冰箱冷藏；可以用勺子背壓實，一定要壓實，這是蛋糕的底部，若壓不實，蛋糕成品容易榻哦；
10克吉利丁片提前放冷水泡軟；要用冷水或者冰水泡軟，否則水的溫度高就容易融化；
牛奶放微波爐加熱後，放入吉利丁片熔化；
把芒果肉、奶油乳酪、加了吉利丁片的牛奶、檸檬汁放入破壁機，攪打至芒果乳酪糊特別細膩；如果沒有破壁機，也可以放入料理機攪打；我用的破壁機，奶油乳酪沒有提前軟化，如果是一般的料理機，奶油乳酪最好提前軟化一下；
淡奶油加糖打發至出現紋路，狀態如圖，小心不要打過了哦；
把芒果乳酪糊分兩次與淡奶油混合，攪拌均勻；淡奶油芒果乳酪糊非常細膩；
把芒果乳酪奶油糊倒入慕斯模具，放冰箱冷藏。用時不到5分鐘就做好啦，放入冰箱先冷藏著，與朋友或者家人去聊天、去追劇、去鍛煉……
慕斯蛋糕體冷藏1個小時後，準備鏡面，把吉利丁片放冷水泡軟，橙汁放微波爐加熱一下，加入泡軟的吉利丁片熔化；也可以用自己榨的橙汁，不過最好過濾一下，這樣鏡面會更細膩更漂亮；
加了吉利丁片的橙汁晾涼後，倒入慕斯蛋糕體，放冰箱再冷藏1個小時。其實，操作相當簡單，完全不耽誤和閨密聊天扯淡；
真的超級爽口，入口即化，楠楠一連吃了兩大塊。
小提示：
1.我沒有去除奧利奧餅乾的夾心，只放了30克糖，不嗜甜的我覺得甜度正好。可以根據自己芒果甜度和餅乾甜度，適量增減
糖量。
2.蛋糕糊里也可以加入新鮮芒果塊，更清爽好吃。
