一餐飯並不在於廚藝水平有多精湛，選材有多繁複。只要極簡、營養，好吃，就足以讓心情平靜而愉悅。冬日裡做燜飯是最合適不過了，又快手，又簡單方便。而且吃一口就忍不住吃了2碗。快來學學吧！
01粗糧養生米飯
材 料：
大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克
步 驟：
1、各種米混合在一起，加水用筷子攪拌洗2次就可以；
2、然後把米放電壓力鍋中，加適量水，米和水的比例大概是1:0.9~
3、選擇米飯的功能，按鍵煮好就可以了。
02土豆燜飯
材 料：
米兩人份（量杯量兩杯），土豆1-2個中等大小個頭，有機豆瓣醬2勺，醬油，素蠔油1勺，香油1茶匙
步 驟：
1、米先浸泡15-30分鐘
2、土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝干
3、炒鍋入油，油燒熱後倒入瀝干後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入醬油和素蠔油炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）
4、把炒過的土豆倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式
5、飯煮好後開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，準備盛出時放一些香油拌勻即可。
03菌菇燜飯
材 料：
大米1量杯，紅豆30g，薏米30g，燕麥20g，鮮香菇60g，杏鮑菇4個,醬油20ml，鹽3g，植物油30ml
步 驟：
1、準備好材料，紅豆、薏米、燕麥先提前泡發（至少泡發半天）
2、大米淘洗乾淨
3、將香菇、杏鮑菇切薄片後放入熱好的油鍋中炒香後加10ml金蘭醬油
4、然後將炒好的香菇放入米鍋里
5、加入鹽一起攪拌均勻
6、然後按煮飯鍵即可
04扁豆燜飯
材 料：
扁豆200克，姜各適量，大米2小杯，醬油2勺，鹽適量
步 驟：
1、扁豆摘去兩頭洗凈，斜切小段
2、姜切碎
3、大米洗乾淨，裝入電飯煲放上平時煮飯的水量備用
4、炒鍋燒熱底油，放入姜，爆出香味。
5、扁豆下鍋，加入2勺醬油，適量鹽炒至8成熟關火
6、煮飯程序剩10分鐘時放入炒好的扁豆繼續煮飯
7、程序結束拌勻，飯好了
05五彩燜飯
材 料：
胡蘿卜半個，彩椒半個，玉米粒小半碗，豌豆粒小半碗，橄欖油適量，清水一碗，鹽適量
步 驟：
1、胡蘿卜、彩椒都切丁，備用
2、熱鍋，倒橄欖油
3、胡蘿卜丁下鍋，依次加入青豆、玉米粒、彩椒，輕輕翻炒
4、加清水，燜煮3分鐘
5、出鍋前撒少許鹽調味
6、將大米淘凈，盛入電飯鍋
7、再將炒好的菜倒入電飯鍋
8、時間到，出鍋前將米飯與菜攪拌均勻即可
06南瓜燜飯
材 料：
南瓜200g，姜2片，鹽3g，醬油3g，素蠔油2g，芝麻油15g，大米1量杯
步 驟：
1、備好所需食材，並將南瓜去皮切塊兒待用；
2、大米淘洗乾淨，並放入電飯煲中；
3、切好的南瓜整齊放在表面，並調入素蠔油、醬油；
4、再調入鹽、芝麻油，薑絲；
5、蓋上蓋子，啟動煮飯程序即可。
07胡蘿卜燜飯
材 料：
大米1.5杯，胡蘿卜半根，圓白菜1/4小棵，鹽適量，油適量
步 驟：
1、胡蘿卜去皮切絲；圓白菜切小塊；
2、鍋少許油燒熱，大米淘洗後倒入鍋中翻炒到略微要變焦黃；
3、加水兩杯燒開，加蓋轉小火燜飯；（約15分鐘）
4、燜飯的同時，熱炒鍋，加入胡蘿卜絲和白菜炒軟，加鹽調味；
5、飯燜干水分後，把炒好的胡蘿卜圓白菜鋪在飯上，加蓋再燜10分鐘；
6、最後把飯菜拌均勻即可。
08雞肉蘑菇燜飯
材 料：
雞腿2個，蘑菇6個，香菇5個，黃椒半個，紅椒半個，青椒半個，洋蔥1/3個，鹽，胡椒粉，料酒，雞精。
步 驟：
1、雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。
2、將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。
3、大米淘洗乾淨，瀝干水分。
4、平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。
5、再加入蘑菇香菇繼續炒香。
6、再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接著倒入大米炒香。
7、然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察並多加攪拌)
8、米飯熟後加入紅椒，黃椒，青椒丁，再加入鹽，雞精調味，拌勻後出鍋。
