原來路老是堅持吃了40多年的姜，進每天餐的時候吃三片醋泡姜。他的好心髒跟這個姜是密不可分的。
冬季吃醋泡姜作用
早上三片姜，補陽不上火！
萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，解決由心陽虛導致的手腳冰涼的問題。
醋泡姜養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫發，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱裡，這樣不容易壞。
常吃醋泡姜，祛除體內濕寒！
天氣逐漸轉涼，許多人都會出現手腳冰涼濕氣重的情況，去除濕寒最有效的辦法就是食療。而生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。
用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。
養護脾胃，早上吃幾片醋泡生薑！
常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。
飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。
而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。
姜中的姜辣素對心髒和血管有一定的刺激作用。
姜辣素能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。
降血脂，吃醋泡生薑！
醋泡生薑，使生薑裡的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，
並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。
醋泡生薑自製法
生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶。
1、生薑切片。
2、把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
“提醒您”
1、醋泡姜，可以佐餐吃，尤其是對脾胃比較敏感的朋友，別空腹。
2、一天吃3片就夠了，吃太多則會導致胃熱。
3、一定要在早飯時吃，因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。
冬季吃醋泡生薑，養脾胃、護心髒、去寒濕……
功效太強大了！
醋泡生薑自製法
原 料 生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶。
做 法 1.生薑切片。2.把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。3.醋倒滿，沒過生薑。4.取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。5.把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。6.最後，蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。
從上個世紀70年代開始，路老就和孔子一樣，養成了每天“不撤姜食”的習慣。他的好脾胃，好心髒與吃薑是密不可分的。
