豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，對女生可以起到美容養顏的作用，另外具通乳脈，滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效。今天小編分享的一道美味就是香辣豬蹄，好吃到讓你吮手指~
食材：豬蹄2個，冰糖，鹽，老抽，料酒，蔥，辣椒油，蒜，花椒，八角香葉，桂皮，姜，干辣椒。
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1、豬蹄從中間劈開，切成小塊，鍋中燒水，加入切好的豬蹄塊焯水，焯好以後撈出洗乾淨。
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2、姜切厚片，蒜拍扁，大蔥切段，鍋中加油，下入干辣椒段，姜、蒜、蔥段，花椒炒香。下入一勺辣椒油翻炒，加入豬蹄。
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3、翻炒均勻，加入料酒和老抽均勻上色。
4、倒入一瓶啤酒，加入冰糖八角桂皮、香葉、鹽，最後加水沒過豬蹄。
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5、蓋上鍋蓋，小火燜一個半小時。然後大火收汁，這樣香辣豬蹄就做好啦~
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這樣的香辣豬蹄再配上一碗鮮米飯，真是非常的美味哦，吃貨們是不是已經控制不住啦，快去自己做一下吧。
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