酸奶中的乳酸菌成分是非常多的，很多人喜歡喝酸奶，喝酸奶對人體健康也有好處，也有的人會通過喝酸奶來達到清理腸道的目的，一般來說經常喝酸奶是可以養生的，但是要注意用法用量，那么喝酸奶還有哪些好處呢?下面就為大家介紹一下。
酸奶的好處：
1、促進新陳代謝：酸奶中含有的大量乳酸菌能有效的促進胃腸蠕動，可以將一些久留於人體的廢物排出體外，減少廢物在人體內的存留時間， 從而起到促進人體身體健康的作用。此外飲用酸奶對緩解便秘的幫助非常大，如果在飲用酸奶時再配上香蕉，效果會更好。
2、減肥：因為酸奶有促進新陳代謝，調節體內的菌群平衡，極時排出人體廢物，清除人體垃圾的作用，所以常飲用酸奶會有減肥的作用。但是不適宜在剛吃過飯時飲用，如果剛吃過飯就開始飲用的話效果只會適得其反。因為酸奶本身也是有一定熱量的，所以最好的飲用時間是飯後半小時以後。
3、控制食慾：大家都知道飲食是人們生活的基礎保障，但是這種保障卻是適當最好，不宜過多的。可是現在很多人都屬於營養攝入過盛的狀態，所以適當減少下食物的攝入量還是很有必要的。那什麼辦法能使人即不委屈自己的肚子，又能減少食量呢!來適適酸奶吧!實驗證明，飲用酸奶後人們對食物的需求感下降，飽脹感增加。
4、其它：酸奶除了上述幾個比較直觀的功能外，還有增強抵抗力，預防骨質疏鬆，提高免疫力等功能。這些功能雖不能短時期內表現出來，但長久飲用還是會有效果的。
一天中喝酸奶的時間分為以下三個時間段。
1、早上。早上的飲食是最需要保證營養的，酸奶中含有大量人體所必須的營養元素，所以早上喝酸奶的效果比較好。但是要注意，早上不能空腹喝酸奶，應該搭配一些粗糧、麵包等。
2、晚上。晚上喝酸奶的好處更多，能有非常不錯的補鈣效果。晚間 12 點 至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。這個時間段，人體內影響鈣吸收的因素也比較少，而酸奶中含有乳酸和鈣的結合，更能促進鈣吸收。所以，可以的話，不妨睡前喝一杯酸奶，但要注意口腔清潔。
3、飯後30分~2小時。這個時間段喝酸奶的效果也非常好。飯後兩個小時左右，人的胃液會被稀釋，ph值會上升到3~5，這樣更有利於腸道對酸奶中有效物質的吸收。
酸奶的製作方法：酸奶機做酸奶的方法較為簡單，一般要先準備兩袋牛奶，以及1杯酸奶，配比的比例為10:1。
步驟：
1、先將酸奶機中的塑料容器用開水消毒1分鐘，然後將水倒乾淨之後再將準備好的兩袋牛奶倒入其中。
2、接著再倒入酸奶，然後用筷子或其他工具攪拌均勻。
3、將蓋好蓋子的容器放入酸奶機中，然後再蓋上酸奶機的蓋子，接通電源後，酸奶機就開始工作了。大約8個小時即可。冬天可再加2個小時。
4、時間到了之後，取出塑料容器，會發現酸奶已經像豆腐腦一般粘稠，最好將其放入冰箱中2~4個小時即可食用。
小提示：做好的酸奶最好直接放入冰箱中，這樣能防止酸奶再發酵。做酸奶前準備的1杯超市購買的酸奶是用作菌種的，也可以直接用雙歧桿菌做菌種。配比：1克雙歧桿菌粉+1000ML牛奶。喝酸奶時，可以根據自己的口味加入白糖、水果或者是其他的飲料。
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